こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。
こちらのブログでは「おうちカフェ」にまつわる日々のことを綴っています。

小粒の苺が店先に並ぶ時期になりましたね。

そこで今日は、苺を思いっきり楽しむプレートを作ってみました。


メニューは、

★泡立てた生クリームと、丸ごと苺を挟んだサンドイッチ

★苺ジャムを乗せたヨーグルト

★苺のネクター（ジュース）

★苺のシャーベット

苺のシャーベットは、ネクターをタッパーに入れて冷凍庫へ。
途中でフォークでシャリシャリしたら完成です。

簡単です＾＾


このネクターは初めて飲んだのですが、
濃厚で甘くてとっても美味しかったです！！

苺ジャムも簡単で美味しいので、ぜひお試し頂きたいんです。

作り方を載せますね＾＾



まずは、

作る分量にあった大きさの鍋を用意します。

今回は一人分なので小さめの鍋。

そこへ苺を適量入れます。

このとき、

はかりの上に鍋を乗せて、

計量しながら入れていくと便利です。

そこへ砂糖を適量入れます。

私は２〜３割の分量が好きですが、お好みでokですよ。

ちょっとかき混ぜると、

すぐに砂糖が溶けてきます。

そうしたら火にかけて、

どろっとしたら完成です。

〜ポイント〜

砂糖が溶けないうちに火にかけると

砂糖がキャラメリゼされて焦げることがあるので、

溶かしてから火にかけています。

それだけ気をつければ、簡単です＾＾

できたてのジャムを無糖のヨーグルトに入れてみました。

ヨーグルトの酸味と、苺のフレッシュな甘味がたまりません！！！

プレートに添えて、

こんな感じになりました！！

酸味と甘味のバランスが良い苺は、いくら食べても飽きません。

あ〜美味しかった〜〜〜！！！


皆さんもぜひ苺を楽しんでくださいね〜＾＾


ではまた次回の更新で。


marimo