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※別途記載のない価格はすべて税込です

ディノス(dinos)オンラインショップ、 有元葉子の鉄の揚げ鍋3点セットの商品ページです。商品の説明や仕様、お手入れ方法、 買った人の口コミなど情報満載です。

有元葉子の鉄の揚げ鍋3点セット

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  • 上から油はね防止ネット、揚げカゴ、揚げ鍋。3点セットの揚げ鍋があれば「完璧でしょ?」※写真は直径22cmになります。「直径22cm」と「直径28cm」では持ち手の形状が多少異なります。
  • ハンドルに窪みがあり、その窪みに揚げ鍋をしっかりセットできます。
  • 揚げカゴ
  • 油ハネをよりガードする油ハネガード
  • 大きな揚げ物は中まで火が通る前にまわりが焦げてしまうことが多いけれど…
  • 低温で7〜8分揚げたところで一度引き上げて肉を休ませます。その間、油を高温にし再度カラッと揚げると余熱で火が中まで通りパリっ&ジューシーな仕上がりに。
  • 「揚げかごの上で休ませるときに鶏から水けが出てくるので、再び油に入れるときは、揚げかごの上に油はね防止ネットをした状態で入れてください。うちで作るフライドチキンは、外で食べるのと比べものにならないおいしさ。ぜひ作っていただきたいです」
  • 一般的な油ハネガードは使用中に中の食材の色が確認しずらいのですが、こちらのガードは黒色に塗装されているので中の様子がよく見えます。
  • フライドポテトも一度に油に入れ、一気に引き出せるから揚げムラもなく簡単です。
  • 下がすぼまった形なので、油が少なくてすみ、油ハネも少ない。
  • 注ぎ口がないので、使い終わった油をオイルポットに注ぎやすいです。
  • 深さがあるので炒め煮や麻婆豆腐のような煮物にも役立ちます。
  • 3点セットです。
  • ※写真は直径28cmになります。「直径22cm」と「直径28cm」では持ち手の形状が多少異なります。

「とにかく油ハネが少ないです。だから揚げ物をするのがちっとも嫌じゃなくなる揚げ鍋なんです」

¥12,960 - ¥16,200(税込)
¥12,000 - ¥15,000(税抜)

  • ※商品毎に価格が異なるため、最低価格〜最高価格の形式で表示しております。
    商品仕様」にてご確認ください。

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4.24.2
買った人のコメント(口コミ)を見る (41)

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商品の説明

キッチンが汚れるから揚げ物がしたくないという人が多いと思うのですが、この揚げ鍋は驚くほど油ハネが少ないから、揚げ物をするのがちっとも億劫じゃなくなりますよ」と有元葉子さん

有元さんのアイデアが詰まった揚げ鍋です。
新潟のメーカーと一緒に試作を重ねて作り上げました。まずは考え抜かれたシルエットにご注目。
「下がすぼまった形なので、油が少なくてすむんです。それに鍋に深さがあるせいかガス台のまわりが汚れないので助かります」と有元さん。

専用の揚げカゴがまた秀逸なのです!

2度揚げや油きりに便利な揚げカゴ付きで、それが本体の持ち手にひっかけられる設計も秀逸。
「熱いお肉に中まで火を通そうとしてずっと揚げていると、周りが焦げておいしくないのよね。途中まで揚げてバスケットごと引き上げて、余熱で中まで火を通して。それからもう一度さっと揚げると、油切れの良いカラリと美味しいフライができるんです」
有元さんの人気レシピ「特大のキャベツメンチ」もバスケットに入れて揚げれば、鍋底に沈んで形がくずれる失敗なし。引き上げたバスケットの中で向きを変えられるので、全体をこんがりとまんまるに形用揚げられます。
「みなさん、上手にできたっていいますよ。このお鍋だと本当に、じっと見ているだけで上手に揚がるから、つまんないくらいやることがないのよね(笑)」と有元さん。確かに、揚げカゴで引き上げて休ませてから、もう一度揚げる「二度揚げ」で、大きなかたまりの肉も鶏の唐揚げも中までしっかり火の通ったジューシーな仕上がりに。分厚い豚肉も揚げてから、いったんバスケットに上げて5分くらいお休みさせて最後にもう一度カラッと揚げれば中までしっかり火は通っていながら周りはこげていない、お店のようなトンカツの完成。

黒い塗装を施した油ハネガードのお陰でさらに油ハネを軽減できます

油はね防止ネットも付属しているのでキッチンが汚れにくい点も自慢。
よく見るとメッシュ部分に黒い塗装をしているのです。
通常の塗装していないものは使用中に反射して中の調理状態が確認しずらいのですが、黒に塗装したことで内ががはっきり見えるように!
これも有元さんのこだわりです。

揚げ物以外にも使いやすい絶妙サイズです

実はこのお鍋は揚げ物だけでなく、炒め煮などの調理にも活躍してくれるサイズ。深さがあるのでお肉やジャガイモを炒めてたれをからませるのも簡単。汁気の多い麻婆豆腐にもおすすめです。
とにかく毎日フル活躍してくれるアイテムです。

有元葉子さん
3人の娘を育てた専業主婦を経て、人気料理研究家に。リアルかつシビアな“生産者”の視点でメーカーと共同開発した“ラバーゼ”シリーズなど、暮らしの道具の提案にも意欲的。

仕様・サイズ

商品番号 商品名 価格
お支払い方法
配送料金
配送料金の説明
900-7512-01 直径22cm 有元葉子の鉄の揚げ鍋3点セット
¥12,960(税込)
¥12,000(税抜)
¥388 税込(¥360 税抜) [送料種別:小物配送]

※小物配送は、お届け先が同じであれば複数個ご購入いただいても¥388です。
900-7512-02 直径28cm 有元葉子の鉄の揚げ鍋3点セット
¥16,200(税込)
¥15,000(税抜)
¥388 税込(¥360 税抜) [送料種別:小物配送]

※小物配送は、お届け先が同じであれば複数個ご購入いただいても¥388です。
仕様
[サイズ]
直径22cm…最大幅29高さ13.9cm・重さ0.8kg
直径28cm…最大幅36.4高さ17cm・重さ1.1kg
■満水容量:径22cm…2.7L 直径28cm…4.7L
■鉄(ブルーテンパー材)
■「直径22cm」と「直径28cm」では持ち手の形状が多少異なります。
■揚げ網・油ハネ防止ネット付き
■日本製
※IH電磁調理器使用可能です。
※IH電磁調理器では必ず「中」以下でご使用ください。
商品の特徴

「お引っ越し・まとめ買い8%OFF」対象商品

1回のお買い物で、商品を2点以上ご購入いただき、商品価格の合計金額が20万円(税込)以上の場合、8%OFFになります。
キャンペーンのお申し込みは専用ダイヤル 0120-001-311(10時-20時)のみの受付となります。
キャンペーンの詳細はこちらをご覧ください。

オプション
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コンビニ受取りサービス(無料)

コンビニ受取りサービス(無料)※送料は別途必要です
コンビニエンスストアやヤマト運輸営業所で商品を受け取ることができます。

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この商品は「dinos with 2016夏号」に掲載されています。

口コミ・よくあるご質問

買った人のコメント(口コミ)

※口コミはお客様の個人的な感想であり、商品の効果や性能を保証するものではありません。

30
  • 購入色 : ブラック

2016/07/13

ずいぶん迷った末に購入しましたが、未だ思ったようには使えていません。ザルは冷凍コロッケを揚げるような場合にはとても良いと思いますが、天ぷらなどの時は衣が網に付くのでザルが邪魔に感じられます。サイズも2人分の調理がマックスです。油飛び防止にネットは素晴らしいですので他の鍋で調理すり時にも使っています。これからもっとこのお鍋を使いこなしたいと思っています。

  • 大阪府
40

2016/07/12

値段は高いですが、使いやすいです。揚げ物のストレスが減りました。鍋の掃除も油をはじく感じで、しやすいです。油はね防止の網も付いてれば使うので、良いですね。

  • 京都府
40
  • 購入色 : ブラック

2016/06/30

※こちらの投稿は評価点のみいただいており、コメントはありません。

  • 広島県
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