こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。
こちらのブログでは「おうちカフェ」にまつわる日々のことを綴っています。

今日は、最近お気に入りの器「ブルックリンスレート」について
お話したいなと思います。

「ブルックリンスレート」とは、天然の石を削って作られた板状の器です。

アメリカ ニューヨークにあるブルックリンで火がついたこのプレートは
全米中で話題となっていて、
日本には2015年6月に、本格的に上陸したばかりなんです。

同じような石の器は日本にもあることはあるのですが、
このブルックリンスレートは天然の石を手作業で研磨しているため
ひとつひとつ表情が違って素敵なんですよ〜。

私は（自称）食器マニアなので、
素敵なお皿があるとつい購入してしまうのですが、
このブルックリンスレートも例に漏れず
インスタグラムで見つけてからすぐに、
取り扱い店舗を探して買いに行きました！

（ちなみに、こちらです。）

なぜこの器が欲しかったのかというと、
「色」と「形」がお菓子を乗せるのにぴったりなんです！

まず、その「色」についてですが、
黒くてマットな質感なので、焼き菓子の色がよく映えるんです！

焼き菓子（マフィンやシュークリーム、クッキーなど）は
茶色っぽい場合が多く、白いお皿や木の器だと色が沈んでしまうことがあるんです。

ですので、こうした濃い色のお皿に乗せるのがおすすめなんですよ。

それから「形」についてですが、
真っ平らなスレートは端までお料理を乗せられるので
写真に撮ったときに余白が少なく、お料理をしっかりみせることができます。

私は長方形のタイプを購入したのですが、
細長いタイプや丸いタイプのものもあります。
それから赤土のものもありますよ。

数種類のチーズやドライフルーツ、バゲットなどを並べると
パーティーにもってこいですよね！

"口に入っても大丈夫"なチョークもついてくるので、
スレートに直接お料理名を書き込んでもオシャレだと思います。

こちらは、ミニキッシュを乗せた写真ですが、

温かいものを乗せれば温度がスレートに伝わって
温かさをキープしてくれますし、

冷たいものを乗せれば、冷たさをキープしてくれるんですよ。

面白いですよね♪

みなさんもよかったらチェックしてみてくださいね。

ではまた次回の更新で。