こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。
こちらのブログでは「おうちカフェ」にまつわる日々のことを綴っています。


前回の記事ではジンジャエールの作り方をお伝えしましたが、
できあがったシロップを入れていた容器について、今日はお話したいと思います。

こちらはジンジャエールを濾している写真ですが、
濾した液を入れているのが「WECK(ウェック)」というガラスの瓶です。

WECK社は、1900年に創業したドイツのガラスメーカーです。
密封できる保存瓶の定番商品として、ご存知の方も多いかもしれません＾＾

このWECKの瓶がとっても便利で、
私は色々な大きさ・形を持っているので、その使い方について今日は書いてみようと思います。


１：シロップやジャムの保存に

ジンジャエールと同じように、シロップを保存するのにぴったり。
こちらは「紫蘇シロップ」の写真です。

瓶の口にぴったりのプラスチックカバーを使うと簡単に蓋ができます。

ジャムの保存にもぴったりですよ。

こちらはあんずジャムを入れています。

瓶の素材の約７割がリサイクルガラスなので、
ガラス本来の薄い緑色なんですよね。

それがアンティーク調の風合いを醸し出してくれるんです。

専用のクリップとパッキンを使用して煮沸すれば、
空気が抜けて密閉されるので、ジャムの保存にぴったりです。

２：漬け込みに

ガラスは匂いがつかないので、漬け込みにもぴったりです。

ドライフルーツの洋酒漬けなんかはもちろん、こんな感じにも使えます。

マチェドニア、フルーツポンチなどの漬け込みに使うんです。

カットしたフルーツとシロップをWECKに注いで蓋をして冷蔵庫へ。

そのまま数時間冷やすと、立派なデザートに！！

器に移し替えずにそのまま食卓に出しても可愛いですよね。

専用のパッキンとクリップを使って、ガラスの蓋をすることもできます。

これまたイチゴのロゴが可愛い！

３：器として

WECKはその形自体もとっても可愛いので、器として使うのもおすすめです。

ヨーグルトを入れて朝食に並べるだけでも可愛いですが、
スイーツ作りにも役立ちます。

こちらはパンナコッタを入れています。

ちなみに、ころんとした形が可愛い「Tulip 220」というシリーズです。

そしてこちらは、チョコスポンジとコーヒークリームを重ねたお菓子です。

スポンジとクリームを交互に詰めただけなのに、

流行りのグラススイーツがサマになるのがWECKのいいところです。

４：焼き型として

WECKは耐熱温度が ー20〜200℃ で、オーブンでも使用可能なので
焼き型としても使えます。

チーズケーキを焼いてみるとこんな感じです。

つまり、こうやって焼いています。

ガラスなので急激な冷却は避けるのが基本です。

室温でゆっくり冷ましたら、ペティナイフなどで周りをぐるっと外します。

型としても使えて本当に便利です！

５：かさばる食品の保存に

大きめのWECKですと、たっぷりと中身を入れることができます。

そのため、常備食材の見せる収納にも役立ちます。

こちらは胡桃のキャラメリゼを入れています。

ガラスなので中身が一目瞭然ですし、

プラスチックカバーで蓋をすれば開閉に便利です。

こんな風に、色々な使い方ができるWECKの瓶。

いかがでしたでしょうか？

可愛い保存容器をお探しでしたら、よかったら使ってみてくださいね。

ではまた次回の更新で。

marimo