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春の色々サンドイッチ

2018.04.09 / roue

暮らしの中でみつけた

ちとした一手間で気分があがるアイデアや美味しいものを綴ってますroueです。

今回は春の素材をサンドした軽食を紹介させてください。

こちらはとある日のおやつに作ったミニパンケーキ。

ストックしてあったお菓子も底をつき、、

丁度作り置きのパンケーキミックスがあったので小さく焼いておやつに頂きました。

帝国ホテルにあるインペリアルダイナーの「1ドル銀貨パンケーキ」をイメージして・・・

ミニミニサイズが好評でいつになく良く食べてくれました♪

すいかパンケーキ.jpg

間に挟んでいる果物は何かわかりますか?

パンケーキのお供はブルーベリーかバナナの登場率が高い我が家ですが、

八百屋さんではしりの熊本産スイカを見かけた時に、下の子の猛烈リクエストをされたので使ってみました。

スイカをパンケーキに挟む!?

と驚く方もいらっしゃるかもしれませんが、

五反田にあるフレンチレストラン「ヌキテパ」でスイカをメインとしたケーキが出されてますので安心してくださいね(笑)

塩をぱらりとかけると甘さも増しパンケーキとの相性もばっちり。

子どもたちにも大好評で夏にまた作ってみたいと思っています。

フィッシュアンドサンド.jpg

こちらはやすだ農園さんで美味しそうなサラダほうれん草が手に入ったのでレタスよりも沢山いれてみました。

上からほうれん草が雪崩れてますねー。。

具はフィッシュ&チップスのチップス無し(笑)

タラ.jpg

タラは衣にビールを入れて「ふわっと、さくっと」行きましょー!

ビールは衣に入れずそのままぐびぐびしてから揚げたてのタラを・・危険でした(笑)

こちらの衣には、魚の他にサツマイモを使って揚げても美味しそうです。

本来イギリスのフィッシュ&チップスでしたらモルトポビネガーをかけますが、

サンドイッチには大人向けにはスイートチリソースを、子ども達にはマヨネーズソースも美味しかったですよ。

芽キャベツ.jpg

こちらは芽キャベツサンド。

キャベツとサンドイッチは、ブームになりました「沼サン」のように沢山の千切りキャベツを挟んで・・・

とパンとキャベツは深ーい関係。

そのままじっくり焼いて付け合わせにする予定でしたが、その美味しい関係を思い出してサンドみました。

ポイントは黒七味。

以前お店で頂いたサンドイッチを参考に作ってみました。

コロコロの芽キャベツを受け止める為にもふわっとした卵焼きも一緒に挟むのも忘れずに。

お店で食べた味、出会った食材で料理ができると楽しい!

何かの参考になったら嬉しいです。

さて前回の記事に書きましたが、

早朝の桜の美しさを体験してきました。

朝日.jpgのサムネイル画像

まさかの子ども達もついてきまして・・・

一緒に公園で日の出を迎えました。

早朝の桜.jpg

昼間の桜か夜桜しか見たことがなかったのですが

時間帯が変わるだけでこんなにも桜の印象が変わるとは思いませんでした。

人も少なく桜の舞台を独り占めした気分は最高です。

春は出会いと別れ、環境が変わる季節。

早起きしてお花見してたついでに公園でウォーキング、リフレッシュできてなかなかいいものですよ。

最後までお読みいただきありがとうございました♪

chitosaji

インスタグラムではアトリエの工事状況をのせたりしてしています。

roue
ただいまお菓子工房を作る為、日々勉強中。
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「お弁当記録帖」 天然生活ブックス
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