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もぎたてサンマルツァーノで自家製フレッシュケチャップ

2018.07.09 / roue

こんにちは!

暮らしの中でみつけた

ちとした一手間で

気分があがるアイデアや美味しいものを綴ってますroueです。

枝豆ぐんぐん.jpg

サンサンギラギラ

我が家のベランダを照りつける太陽と枝豆、そして金魚さんの水槽の水をカルキ抜きして夏を感じてます(笑)

次はこんなおしゃれなプランターにしたいな・・と思いつつベランダいじりが趣味です。

畑.jpg

さてベランダでは枝豆の他にいくつかお野菜を育てているのですがあまり大きく育ってくれません。

プロの農家さんと同じようにできるわけありませんが、露地栽培での様子が気になっていた矢先に、

やすだ農園さんより嬉しいお誘いを受けさっそく畑へお邪魔してきました。

たわわトマト.jpg

グリーンのグラデーションが美しいトマトはサンマルツァーノという品種。

イタリアのトマト缶に良く描かれている長細いトマトがありますよね?それがこちらです。

収穫.jpg

採れたて新鮮なトマトはヘタがピーンと上に向いていておしゃれさん♪

日焼け対策でおばちゃんの?事務員さんのアームカバー失礼しますが、採れたてサンマルツァーノを頂いてきました^^

もの凄い日差しの中、野菜の成長速度はすさまじく朝は小さかったきゅうりが夕方には大きくなっているそうですよ。

この他にベジケーキで使用しているトロンボンチーノがこんなに実っていました。

秋にはオレンジ色になってもっともっと巨大化するのでそれを沢山ケーキに焼きこむのが今から楽しみです。

暑い中大切育ててくださったお野菜、大切に頂きます!

トロンボンチーノ.jpg

持ち帰ったサンマルツァーノは、

果物みたいにかごにいれてしばし飾ります。、

サンマルツァーノ.jpgのサムネイル画像

完熟しているサンマルツァーノも沢山頂いたので、

子供たちも大好きなフレッシュなケチャップスにしました。

日の丸ケチャップ.jpg

湯向きした後に、ざく切り。

それから香味野菜やローリエ等好みのスパイス加えてじっくり煮込めば完成。

甘味が凝縮されてとっても美味しくできあがりました!

ウィンナーというより黄色の卵と一緒に食べたかったので成田さんの鉄のフライパンを取り出し・・なんとか?

シンプルプレーンオムレツを作っていただきます。

ケチャップ.jpg

普段はケチャップというとチューブで絵を描きたくなりますが、スプーンでそっとオムレツの沿わせると

それだけで特別感がでて自分も楽しい♪

今回はフープロでしたので種が残ってますがバイタミックスで粉砕するととても滑らかになるのでお好みで使い分けてくださいね。

オムレツ.jpg

夏のオムレツはケチャップを冷やしてガスパチョ気分?それほど暑くない日は一度温めてからかけるのをお勧めします。

暑さはこれからですので、どうかたんぱく質もしっかりとって、夏ばてしないようにお体に気をつけてお過ごしください。

最後までお読みいただきありがとうございました!

chitosaji

インスタグラムでは料理やアトリエの工事状況等を載せてます。


roue
ただいまお菓子工房を作る為、日々勉強中。
掲載雑誌
「お弁当記録帖」 天然生活ブックス
「インテリア上手20人の心地よい収納」 主婦の友
「プラスワンリビング n83」
「プラスワンリビング n93」

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