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【おうちカフェレシピ動画】じゃがいもとリンゴのガレット

2017.06.30 / カフェディノス編集部


今回のカフェ道具箱では、おうちカフェ日記で連載を書いていただいているroueさんに、
じゃがいもとリンゴのガレットのレシピを教えていただきました。
作り方をレシピ動画でご紹介いたします。


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【じゃがいもとリンゴのガレット】
●材料(4人分)

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・じゃがいも 4個

・りんご 1/2個

・パルメザンチーズ 大匙1

・片栗粉 大匙1

・塩 小さじ2/3 

・白胡椒 少量

・オリーブオイル 大匙3

★トッピング (お好みの量で)

・ベイビーリーフ

・しらす

・セミドライトマト

・そら豆



●作り方

① ジャガイモの皮をむきスライサーで千切りにする。塩を加えても揉み、水分がでてくるので絞る。(カリッと仕上げるコツ)

image2.JPG
② リンゴの皮をむきスライサーで千切りにする。果汁はざっと取り除く。(果汁はあとで乾杯♪)


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③ ①と②を合わせ、胡椒少々・片栗粉を加える。

④ 熱したフライパンにオリーブオイルを加え③を入れる。

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⑤ 中火で3分、生地に焼き色がついてきたらひっくり返し蓋をして3分焼く。(生地がべっちゃりしていたら蓋を取ってからも少し焼いてみて下さい)

⑥ お皿に盛り、★をトッピングして召し上がれ♪


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