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宮島杓子 BIWA 左から約長さ21cmタイプ、約長さ26cmタイプ
宮島杓子 BIWA 左から約長さ21cmタイプ、約長さ26cmタイプ view
左から約長さ21cmタイプ、約長さ26cmタイプ

職人が丁寧に手仕事で磨きあげる広島県宮島のしゃもじ

「しゃもじ」のことを広島県の宮島では「しゃくし」と呼び、宮島の焼き印とともに全国に広まったことから別名「宮島」とも呼ばれています。
1800年頃にかの地の僧侶「誓真さん」が作ったしゃもじの原型が、現代の優れた技で上質&モダンに生まれ変わりました。

取っ手が長いのは江戸時代の生活スタイルのため。この長さがモダンでとっても使いやすいのです

柄が長いのは、当時、着物の袖にご飯が触れないための配慮から。
お釜で炊いたご飯をすくうには取っ手が長い方が使いやすかったのです。
有元さん曰く「この長さがすてきですよね。そしてとても使いやすい。天然の山ざくらは使うごとに色が変化していって、ご飯がくっつきにくくなっていく。愛着がわく道具です」

約20の工程に及ぶ丁寧な磨き加工で仕上げています

木の乾燥→型取り→成形→磨きの工程で磨きの工程だけでも6工程もあるのです。
本当に手間暇かけて作られています。

安心の無塗装です

無塗装の素地仕上げのため使うほどに表面が研がれ、使いやすくなります。
使用しているヤマザクラは使うほどに深みのある色に変化していきます。

2サイズご用意しました

お釜からご飯をよそう時はもちろん、食卓での手巻き寿司パーティーやおひつを使うときなどに便利な21cmタイプ。
26cmタイプは僧侶の誓真さんが作ったとされる原型サイズをそのまま復元したサイズです。
タップリのご飯をかき回す時や飯台でご飯を混ぜる時にとっても便利です。
ハンドルが長いかしら?と思うかもしれませんが、使ってみると小さい力で効率よくご飯をかき回すことが出来使い勝手もとても良いです。
プラスティック製のしゃもじとは全く違う、使うことが楽しく、うれしくなるしゃもじです。

お料理のツールとしても

オリーブウッドのキッチンツールのように炒め物などの時のターナーの代わりとして使っても便利です。
特に26cmタイプは長いので調理ツールとしても便利にご使用いただけます。

料理研究家 有元葉子さん
3姉妹を育てた専業主婦時代を経て、料理研究家に。おしゃれで快適な暮らしの達人。
キッチン道具『ラバーゼ』の開発も手がける。大ベストセラーとなった『レシピを見ないで作れるようになりましょう。』(SBクリエイティブ)の第二弾『(題名前作同)ごはんのきほん編』を9月に上梓。

宮島杓子 BIWA

口コミを見る (1)

料理研究家 有元葉子さんおすすめ。「200年以上前に琵琶の形をモチーフに作られた、しゃもじの原型を再現したものとか。見た目も形も大きさも感触もすばらしい」
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10/29(火)まで 選べるクーポンキャンペーン対象商品

¥3,080 〜 ¥4,290 税込

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Yoko's Diary 有元葉子さんの「暮らしは楽しい」

人気料理研究家・有元葉子さんが提案する四季折々の暮らしの楽しみ。旬の食材を使ったお料理を動画でご紹介しています。
また40種類以上のレシピも掲載!!ウェブ限定の商品も多数そろえています。

仕様・サイズ

商品番号 商品名 価格 送料・送料種別
900-WW13-22 約長さ21cm(宮島杓子 BIWA)
¥3,080 税込
¥2,800 税抜
基本配送料:「¥539 税込

※小物配送は、お届け先が同じであれば複数個ご購入いただいても¥539です。

900-WW13-23 約長さ26cm(宮島杓子 BIWA)
¥4,290 税込
¥3,900 税抜
基本配送料:「¥539 税込

※小物配送は、お届け先が同じであれば複数個ご購入いただいても¥539です。

[サイズ]
【約長さ21cmタイプ】約最大幅5.8約長さ21cm
【約長さ26cmタイプ】約最大幅7.3約長さ26cm

[すべてのサイズに共通]
■素材:山ざくら
■お手入れ用紙ヤスリ付き
■日本製

口コミ件数(1) ※口コミはお客様の個人的な感想であり、商品の効果や性能を保証するものではありません

  • 40
  • 神奈川県

商品の出来としては最高だと思います。これを使うとお櫃が欲しくなりますね。
ただ柄が華奢なので折れる心配はないかと思いますが、☆一つマイナスしました。

2018/11/15

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