泡盛の蒸留後に残る栄養素を抽出し、アミノ酸やクエン酸が豊富な発酵飲料。沖縄特産の黒砂糖とざらめを加え、ミネラルやビタミン、各種酵素をバランス良く含みます。普通のお酢や黒酢より栄養価は高いのに、酸味はなくマイルドでリキュールのような飲みやすさ。水やお湯、牛乳で割ってお飲み下さい。魚や肉の生臭さを抑える調味料としても便利。
“ぬちどぅたから(沖縄の言葉で命を大切に)”の意味を実感できる健康飲料です。