So close,2018真冬号
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ディノス(dinos)

職人が旋盤砥ぎ器で砥いだような、滑らかで切れ味のするどい仕上がり。円盤型の砥石を包丁に適した角度であたるように傾斜させることにより、引くだけで砥石や砥ぎ器では実現できない、職人が砥石にあてる研削の角度と研磨を実現します。まるで新品同様の鋭い切れ味、耐久性のある仕上がりが可能にしています。

「ザ シャープナー」こだわりのポイント

1. 独自の研削構造
通常の砥石や、簡易研ぎ器での研削は、研削方向、研削構造、砥石形状およびサイズなどにより、新品の包丁と比較すると切れ味や耐久性に劣りが出てしまいます。
この問題を独自の研削構造にて解決しました。工場で製造されているものと同様の鋭い切れ味、耐久性のある刃先形状を可能にしています。
また、直流モーターの安定したトルク力と傾斜した砥石により安定した刃付けが可能。また、研削を続けても刃肉を削り落としながら研ぐ構造のため、切刃の厚みが厚くなりすぎることを軽減します。

2. 安定した切れ味の実現
砥石下部に設置したスプリングにより、砥石が摩耗しても包丁を研ぐ位置(設置ポイント)が変わらないような構造にしているので、刃付け角度は常に一定に保つことができます。
研削時の刃のがたつきを防止するために、ばね性を持たせたガイドを設けることで、安定性を高めました。

3. タッチアップ用仕上げ砥石の設置
包丁の研削後の「かえり」や日常のタッチアップおよび刃先の脂落とし用に仕上げ砥石を設置しております。毎日のタッチアップに対応できるよう#1000相当の粗さを持つセラミック砥石が付いています。

4.安全装置 LED搭載
ケガ防止のため、刃受け蓋を取った状態(砥石の清掃作業時など)で砥石が回転しないよう、安全装置を設置。
また、スイッチ部にLEDは、電源のONとOFFの視覚認識および安全装置作動時の警告の表示が出ます。 

5.収納性を考えたコンパクトデザイン
収納時に便利なコンパクトなデザイン。本体下部にすべり止め効果の高いシリコーン部品をセットすることで、手でおさえる部分のスペースを削減しました。

Kai House ザ シャープナー 貝印 電動式包丁研ぎ器

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包丁研ぎが安全にできサイズもコンパクト。新品のような切れ味を、手間なく砥げる電動砥ぎ器。
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¥10,800 税込

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TOKYO Design Forest[東京デザインフォレスト]

東京デザインフォレスト

職人の伝統技術とデザイナーの新しい視点から生まれた、毎日つかいたい暮らしの道具たち。
インテリア雑貨〜ファッション雑貨まで、日本が世界に誇るジャパンブランドをセレクト。
カタログでは買えないアイテムが盛り沢山です。

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商品番号 商品名 価格 送料・送料種別
900-NV18-28 Kai House ザ シャープナー 貝印 電動式包丁研ぎ器
¥10,800 税込
¥10,000 税抜
基本配送料:「¥529 税込

※小物配送は、お届け先が同じであれば複数個ご購入いただいても¥529です。

■サイズ:幅18.5・奥行15・高さ14.5cm
■重量:0.815kg
■素材:本体…ABS樹脂、砥石…ホワイトアランダム、滑り止め…シリコンゴム
■中国製

※片刃の包丁、パン切り包丁、冷凍ナイフ、包丁以外の刃物にはお使いいただけません。

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