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大阪泉州 水茄子のお漬物 浅漬け&ぬか漬け (2種計4袋) 【盛り付け例】左:ぬか漬け  右:浅漬け  大阪泉州産の水茄子は、水分をたっぷりと含み、果皮、果肉ともに柔らか。
大阪泉州 水茄子のお漬物 浅漬け&ぬか漬け (2種計4袋) 【盛り付け例】左:ぬか漬け  右:浅漬け  大阪泉州産の水茄子は、水分をたっぷりと含み、果皮、果肉ともに柔らか。 view
【盛り付け例】左:ぬか漬け  右:浅漬け  大阪泉州産の水茄子は、水分をたっぷりと含み、果皮、果肉ともに柔らか。
大阪泉州 水茄子のお漬物 浅漬け&ぬか漬け (2種計4袋) 商品パッケージ view
商品パッケージ
サクッとした歯ごたえの水茄子を丸ごとうまみ調味液に漬け込んだ浅漬け
漬物専門店秘伝のぬか漬けです。甘みとみずみずしさが味わえます。

−「水茄子」の歴史と特性−
室町時代に書かれたとされている「庭訓往来」に「澤茄子(ミツナス)」と記載されていることから貝塚市の澤地区が発祥と考えられています。
泉南地区に限定されて生産・消費されていた在来種で、夏に畑で農作業をしていて、のどが乾いたときには、この茄子を食べ、のどの渇きをいやしたといわれるほどジューシーで、浅漬けにすると絶妙です。
水茄子の果皮は、淡赤紫色で糠漬けにすると褐色に変化するため、味は素晴らしかったのですが、見た目が悪いことから、昭和のはじめにデパートで試しに販売したが売れなかったようです。
その後、果皮が濃紫色の「絹茄」が昭和30年頃より増えていきました。
その当時もまだ泉州地域にのみ限定され生産・消費されていましたが、浅漬けにした場合の美味しさが評判になり、平成に入り人気が出てきました。
近年は中部地区、関東地区の人気が年々増加しています。

大阪泉州 水茄子のお漬物 浅漬け&ぬか漬け (2種計4袋)

4.6 4.6 口コミを見る (8)

のどの渇きを潤せるほどみずみずしい水茄子漬
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¥4,260 税込

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商品番号 商品名 価格 送料・送料種別
900-FG86-14 大阪泉州 水茄子のお漬物 浅漬け&ぬか漬け (2種計4袋)
¥4,260 税込
¥3,945 税抜

※軽減税率対象です。

基本配送料:「冷蔵¥790 税込

※お届け先が沖縄県の場合、地域特別配送料 ¥770が別途かかります。

■内容量:浅漬け3袋、ぬか漬け1袋(3個入り)(計4袋)
■原材料名:
【ぬか漬 泉州水茄子漬】
なす(水なす)、漬け原材料【米ぬか、食塩、たん白加水分解物、調味液(還元澱粉糖化物、食塩、りんご酢、発酵調味料)、還元澱粉糖化物】/調味料(アミノ酸等)、ミョウバン、酸化防止剤(V.C)、硫酸第一鉄、(一部に小麦・大豆・りんごを含む)
【なす 塩漬】
なす(水なす)、漬け原材料(食塩、醸造酢、還元澱粉糖化物、しいたけエキス)/調味料(アミノ酸等)、酒精、酸化防止剤(V.C)、ミョウバン、酸味料、(一部に大豆・りんごを含む)
■アレルギー表示対象品目:小麦・大豆・りんご
■賞味期間:冷蔵7日
■製造加工:日本
■原料原産地:水茄子(大阪府)

【ご注意ください!】
※商品の性質上、キャンセル・交換・返品はできません。

■《配送》 10日間前後配送

口コミ総合評価:5つ星のうち 4.64.6 口コミ件数(8) ※口コミはお客様の個人的な感想であり、商品の効果や性能を保証するものではありません

  • 50
  • 福岡県

とてもみずみずしくて美味しかったです。また食べたいと思います。

2021/05/07

  • 40
  • 東京都

保存期短すぎです。
でも美味しいです。

2020/05/12

  • 50
  • 埼玉県

久しぶりの水ナス、美味しさを堪能しました。

2017/09/02

  • 50
  • 群馬県

味も染みていて、塩分はお漬物ですから有りますがキツくは無く、根生姜をたっぷりすり下ろして七味と青ゆずミジン切りを振って、は〜お茶漬けの美味いのなんの。ぬか漬けも変な癖を感じずに美味しく頂きました。
私は、醤油の香りが大好きなので、ちろっと風味を加えてご飯お代わりしました。
食が進み、ある意味問題かも。大きいナスなので食べ応えがありますが切って空気に触れると味も色も落ちます。価格も中々なので度々は難しいですがリピートします。

2016/09/03

  • 50
  • 埼玉県

水茄子を初めていただきました。
とてもやわらかい食感でおいしいです。
浅漬けのほうが少ししょっぱいかな?
糠漬けは塩分が少なめな気がしました。
どちらもおいしいです。

2016/06/14

  • 50
  • 東京都

毎年美味しく頂いています。
みずみずしいお味でこの季節には欠かせません。
水茄子を楽しみに待ってました。

2016/05/31

  • 50
  • 千葉県

リピーターです。 以前糠漬けの水茄子が欲しいとリクエストした者です。
叶えてくれてありがとうございます。早速購入、頂きました。
やっぱり高野さんの水茄子は美味しい。兄宅にも送りましたら、とても美味しいとたいへん喜ばれました。

2016/04/09

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