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まぐろ希少部位詰合せ 【調理例】希少部位を集めた贅沢なセット!色々なお料理でお召上がりください。
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【調理例】希少部位を集めた贅沢なセット!色々なお料理でお召上がりください。
まぐろ希少部位詰合せ 【調理例】カマの塩焼き view
【調理例】カマの塩焼き
まぐろ希少部位詰合せ 【調理例】テールの照り焼き view
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まぐろ希少部位詰合せ 【調理例】ほほ肉炙り view
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まぐろ希少部位詰合せ 【調理例】三角の竜田揚げ view
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まぐろ希少部位詰合せ 【調理例】頭肉の刺身 view
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まぐろ希少部位詰合せ カマ(生) view
カマ(生)
まぐろ希少部位詰合せ テール(生) view
テール(生)
まぐろ希少部位詰合せ ほほ肉(生) view
ほほ肉(生)
まぐろ希少部位詰合せ 三角(生) view
三角(生)
まぐろ希少部位詰合せ 頭肉(生) view
頭肉(生)
まぐろ希少部位詰合せ カマ(パッケージ) view
カマ(パッケージ)
まぐろ希少部位詰合せ ほほ肉(パッケージ) view
ほほ肉(パッケージ)
まぐろ希少部位詰合せ 三角(パッケージ) view
三角(パッケージ)
まぐろ希少部位詰合せ 頭肉(パッケージ) view
頭肉(パッケージ)
まぐろ希少部位詰合せ 尾肉(パッケージ) view
尾肉(パッケージ)
豊洲市場でセリで落とした厳選された鮮度抜群の「バチマグロ」を、鮮度の良いその日のうちに加工してます。
鮮度の良いうちに、熟練職人による加工技術で、マグロ本体から取り外し素早く加工しています。

【希少部位】
1.カマ
まぐろから2本しかとれない希少部位です。
胸びれの皮の固いところを半円状に切り落とした部分を「カマトロ」と言います。
まぐろの部位の中で動きが多い部位なので身がしまり、更に大トロ部分の腹部に面した部位なので、身の回りには霜降りの大トロ部分も楽しめる人気の部位です。
主に焼いてお召し上がりいただく部位になります。

2.尾肉
まぐろの尻尾にあたる部位です。
たっぷり泳いだまぐろの尻尾なので肉質がしっかりしている人気の高い部位です。
尻尾の骨が太く、太い骨の周りにはコラーゲンがたっぷり。まぐろ1匹に1つしか穫れない希少部位です。

3.頭肉
1本のバチマグロからたった0.5%しかとれない貴重な部位! 脂身が多く口に入れるととろっととろけるような食感です。

4.三角肉
頭肉の裏にある希少部位です。
脂ののりも良く調理して食べるのがオススメです。
画像のように竜田揚げにしてお召し上がりいただいても美味しくいただけます。

5.ほほ肉
まぐろの頬肉(ほほにく)は、ホッペの部分。
マグロ一匹に、2つしかなく、三日月形をしています。
一口噛むごとに、ジュワ~とうまい脂が口じゅうに広がっていきますよ。
柔らかいのですが、マグロの頭の身よりも、もっとしっかりした歯ごたえがあって、まるで牛肉のような食感があります。

豊洲市場の目利き人が厳選したバチまぐろの希少部位を是非お楽しみください。

まぐろ希少部位詰合せ

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まぐろの希少部位を色々な食べ方でお楽しみください!
※お申込み締切は12月17日となります。
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¥10,800 税込

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商品番号 商品名 価格 送料・送料種別
900-N918-30 まぐろ希少部位詰合せ
¥10,800 税込
¥10,000 税抜

※軽減税率対象です。

基本配送料:「冷凍¥759 税込

※お届け先が沖縄県の場合、地域特別配送料 ¥770が別途かかります。

■内容量:まぐろカマ約400g、まぐろ尾肉約400g、まぐろ頭肉約400g、まぐろ三角肉約200g、まぐろほほ肉約200g
■原材料:まぐろ
■アレルギー表示対象品目:なし
■賞味期間:冷凍10日
■製造加工:日本
■原料原産地:まぐろ(太平洋)
■お申込み締切:12月17日
■お届け:12月下旬頃

■お召し上がり方:解凍方法、調理方法の説明書付

【ご注意ください!】
※商品の性質上、交換、返品および出荷後のキャンセルはできません。ご了承下さい。

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