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有元葉子のラバーゼ  角バット+角ざるセット ※使用例です。お届けするのはは角バット1枚+角ざる1枚の合計2枚です。お肉のマリネ、豆腐の水切り、アサリの砂出し・・本当にマルチに使えます。(プレート蓋は別売りです)
有元葉子のラバーゼ  角バット+角ざるセット ※使用例です。お届けするのはは角バット1枚+角ざる1枚の合計2枚です。お肉のマリネ、豆腐の水切り、アサリの砂出し・・本当にマルチに使えます。(プレート蓋は別売りです) view
※使用例です。お届けするのはは角バット1枚+角ざる1枚の合計2枚です。お肉のマリネ、豆腐の水切り、アサリの砂出し・・本当にマルチに使えます。(プレート蓋は別売りです)
有元葉子のラバーゼ  角バット+角ざるセット セット内容 お度どけするのはこちらのセットです view
セット内容 お度どけするのはこちらのセットです
有元葉子のラバーゼ  角バット+角ざるセット ※使用例です。お届けするのはは角バット1個+角ざる1個の合計2枚です。 view
※使用例です。お届けするのはは角バット1個+角ざる1個の合計2枚です。
有元葉子のラバーゼ  角バット+角ざるセット 角バット+角バットで浅漬けを作る(プレート蓋は別売りです) view
角バット+角バットで浅漬けを作る(プレート蓋は別売りです)
有元葉子のラバーゼ  角バット+角ざるセット 角バット+プレートでマリネする view
角バット+プレートでマリネする
有元葉子のラバーゼ  角バット+角ざるセット 角バット+角ざるで一夜干しにする view
角バット+角ざるで一夜干しにする
有元葉子のラバーゼ  角バット+角ざるセット 角バット+角ざるで揚げ物の油きり view
角バット+角ざるで揚げ物の油きり
有元葉子のラバーゼ  角バット+角ざるセット 角ざるで干し野菜を作る view
角ざるで干し野菜を作る
有元葉子のラバーゼ  角バット+角ざるセット 角バットでオーブン料理を作る view
角バットでオーブン料理を作る
有元葉子のラバーゼ  角バット+角ざるセット 蓋があると冷蔵庫で重ねて収納できて便利です。(プレート蓋は別売りです) view
蓋があると冷蔵庫で重ねて収納できて便利です。(プレート蓋は別売りです)
有元葉子のラバーゼ  角バット+角ざるセット バット+角ザルはもちろん、揚げ物の油切りになくてはならない道具。ザルは補強のための×線などがないシンプルなデザインで、手入れがラク。バットもザルも、汚れがたまりやすい縁の巻き込みがありません。 view
バット+角ザルはもちろん、揚げ物の油切りになくてはならない道具。ザルは補強のための×線などがないシンプルなデザインで、手入れがラク。バットもザルも、汚れがたまりやすい縁の巻き込みがありません。
有元葉子のラバーゼ  角バット+角ざるセット 「ゆでた青菜は水にさらさず、バットに重ねた角ザルに上げて冷まします。こうすると水っぽくならず、おひたしも和え物も一味違います」 アクの強いほうれん草以外の青菜はほとんど、この方法が◎。 view
「ゆでた青菜は水にさらさず、バットに重ねた角ザルに上げて冷まします。こうすると水っぽくならず、おひたしも和え物も一味違います」 アクの強いほうれん草以外の青菜はほとんど、この方法が◎。

料理になくてはならない道具です

有元葉子さんのこだわりのつまったバットセットです。
まず角バット、最も使いやすい大きさを調べた結果、こちらのワンサイズになりました。確かに冷蔵庫にも入りやすく、様々な食材を入れるのにぴったりなサイズなんです。
従来の角バットの倍の1.0mmの板厚があり、とっても丈夫で、安定感のある厚み。
縁は持ちやすく使いやすいよう、角度をつけました。巻き込みが無いので、汚れがたまらず清潔です。

そして角ざるは、角バットの上にのせて使用するのにぴったりのサイズ。
バットと重ねた時に浮く用になっているので、水切りや油切りした時に、食品に水や油が付く心配がありません。
深さがなく、底の面が広いのでやや目の粗いアミにしました。アミは太い線材を使用しているので変形しにくく、補強用のワイヤーが無いので汚れがたまらず洗いやすいです。
角バットには「切った材料を並べたり、豆腐の水切りをしたり。プレート(別売り)をするとアサリの砂出しも上手にできます。茹で野菜の水切り、揚げ物の油切り、餃子を並べる、干し野菜、魚の塩振り等、使用範囲は多岐にわたります。

それから有元陽子さんがよくつくるのはマリネ。
「1枚2枚残った肉や魚を塩コショウ、オイルハーブ類でマリネしてバットに入れて、プレートでフタをして冷蔵庫に入れておくんです。
日持ちがするし、マリネ液がまんべんなくうまくつきます。
フライパンで焼くだけですぐにおしゃれな一品ができますよ」

肉厚で丈夫なステンス製。それゆえ高温にも耐えるから、下ごしらえしたチキンをそのままオーブンいれて焼くこともできるほど。
別売りの蓋になるプレートがあるとラップも不要だし、冷蔵庫に重ねておけて便利です。

☆☆使い方いろいろ☆☆

●切った野菜を置いておく・・・野菜炒めなど複数の野菜を切って準備しておくと、手早く調理ができます。
●色々マリネ・・・お肉やお魚、野菜のマリネに。
平らにおけるので少ない調味料で均等にマリネできます。
●揚げ物のバットとして・・・キッチンペーパーは使わず、バット+角バットの上の角バットに直接受けてください。角バットは水切れがいいよう大き目の網目になっているので油切れが早く、洗うのも簡単です。バットもザルも縁の巻き込みがなくスッキリ洗えます。
●野菜の粗熱をトル・・・実はかなり便利。茹でた青菜な水にさらさずバットに重ねたざるに広げておくとすぐに冷めます。こうすると水っぽくならず、おひたしもあえ物も一味ちがいますよ。
枝豆やそら豆をさますのにも便利です。
ただしアクの強いほうれん草はえぐみがあるので水に取ることをお勧めします。
●豆腐の水切り・・・ザルを重ねて上に豆腐を置いておけば自然に水が切れます。
●ざるを使って干し野菜・・・キュウリやトマト、シイタケなどを干しておくと味がぎゅっと濃くなります!
●浅漬けづくり・・・塩を振った野菜を保存袋にいれて、上にバットを重しとしてのせさらにペットボトルなどをのせて重しに。バットの重しは均一に圧がかかって具合がいいです。
●ケーキやプリンの型として使う・・・そのままオーブンに入れられるので型として使うこともできます。

料理研究家 有元葉子さん
料理も暮らしもファッションも、おしゃれで自分のスタイルをしっかり持っている、大人の女性のお手本的存在。愛用品について語った『大切にしたいモノとコト』(集英社)、素材と道具の使いこなし術『「使いきる。」レシピ』(講談社)など著書多数。キッチン道具『ラバーゼ』の開発にも意欲的に取り組む。

有元葉子のラバーゼ 角バット+角ざるセット

4 4 口コミを見る (6)

「角バットがなくて、どうやってお料理をするの?と私は思ってしまう」と有元葉子さん。
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¥5,720 税込

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仕様・サイズ

商品番号 商品名 価格 送料・送料種別
900-5618-08 有元葉子のラバーゼ 角バット+角ざるセット
¥5,720 税込
¥5,200 税抜
基本配送料:「¥590 税込

※小物配送は、お届け先が同じであれば複数個ご購入いただいても¥590です。

■サイズ:角バット…幅20・奥行24.9・高さ4.3cm、角ざる…幅20.2・奥行24.9・高さ3.4cm
■素材:18-8ステンレス
■原産国:日本製

口コミ総合評価:5つ星のうち 4.04.0 口コミ件数(6) ※口コミはお客様の個人的な感想であり、商品の効果や性能を保証するものではありません

  • 30
  • 福岡県

数を勘違いしたという口コミを読みながら、私もざるとバットのセットが2つだと思ってました笑笑 2セットの文字は要らないかと思います。
わざわざ返品はしなかったですが、この値段だったら他を探せばもっと安くであるかもです。

2021/04/16

商品担当者より

ご購入ありがとうございます!わかりずらい表記で申し訳ございませんでした。
訂正させていただきました。大変貴重なご意見ありがとうございました。

  • 30
  • 東京都

写真を見て3点セットだと思い込んでしまいました。確認不足でしたが、少々まぎらわしい写真かと思います。
商品はとてもしっかりした作りでプロ仕様の一生物だと思いますが その分、厚みも重さもあります。
どのような物を欲しいかによりますが、私はここまでの物は求めていなかったので今回は返品しました。

2019/06/08

商品担当者より

写真の件、紛らわしくて申し訳ありません。説明を追加させていただきました。
貴重なご意見ありがとうございました。

  • 40
  • 静岡県

ザルとボールのセットとともにこちらも・・・実際、入手してみると調理工程で今まで無しで過ごしていたことが信じられないくらい活躍してくれます。これまでは重ねるという事が出来なかったのですが、こちらはプレートを使うと調理工程で重ねるということが可能になるので目から鱗です。豆腐の水切りや、おせちの昆布巻きの冷蔵庫での保存もこのバットとプレートでしました。もう、無しでは考えられません。お値段がもう少しお手頃だったらと、希望を込めて★マイナス一つです。

2015/01/04

  • 50
  • 愛知県

バットの淵の作業の良さ、使いやすさ最高です。

2014/08/26

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