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薬味が主役に変わる、わさび専門おろし金です。
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このおろし金を使えば、きめ細やかなおろしわさびを作ることができます。
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丸型で、円を描くように回しておろす仕様です。
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0.2mm高の刃で、わさびを練りながらクリーミーに。
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左は一般的な製品、右は本製品を使用したわさびを水に溶かしたもの。きめ細やかさの違いは歴然！
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収納時にはカバーになり、繊細な刃を守ってくれます。
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素敵な専用箱入りで、ギフトにもおすすめです。
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金物の街・新潟県燕市にあるツボエは、創業110年のおろし金専門メーカー。
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2021年グッドデザイン賞・ベスト100受賞。
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薬味が主役に変わる、わさび専門おろし金
手軽に絶品おろしわさびを作れるアイテム。わさびのために開発したデュアルクワトロ刃は、刃の向きが8方向から構成され、 クリーミーなくちどけ食感になる様に目立ての限界の小ささと個数を調整しています。わさび専用のおろし金は丸型で、円を描くように回しておろす仕様です。
おろしたてのわさびの芳醇な香りと辛味を楽しめる
わさびだけのために工夫して作られており、刃の向きが8方向になっています。そのため、何度わさびを往復させても同じ面に同じ刃が当たりません。一般的なおろし金のように、わさびの向きを都度変えたり、強く力を加えたりしなくても、簡単にすりおろすことができます。そして、刃の高さは0.2mm。なめらかな食感になるベストな高さが追求されています。このおろし金を使えば、きめ細やかなおろしわさびを作ることができます。
蓋が滑り止めとカバーを兼ねるから、コンパクト
蓋が付いているのも大きなポイント。おろし金の下に蓋を敷くと、おろす際の滑り止めになるので、滑る心配なく、しっかりと力を入れてすることができます。さらに、収納時にはカバーになり、繊細な刃を守ってくれます。カバーがあれば、刃の隙間にほこりが溜まってしまう心配もありません。また、厚さは1cmとコンパクト。引き出しのちょっとした隙間でも収納できます。
■ツボエについて
金物の街・新潟県燕市にあるツボエは、創業110年のおろし金専門メーカー。家庭用から業務用まで、200種類以上のおろし金を製造しています。
