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【生産者応援】「吉川水産」銀鮭のカマと尾の西京漬 (500g×4パック) 【盛り付け例」吉川水産の美味しい西京漬です。
【生産者応援】「吉川水産」銀鮭のカマと尾の西京漬 (500g×4パック) 【盛り付け例」吉川水産の美味しい西京漬です。 view
【盛り付け例」吉川水産の美味しい西京漬です。
【生産者応援】「吉川水産」銀鮭のカマと尾の西京漬 (500g×4パック) お届けパッケージ(1パック500g) view
お届けパッケージ(1パック500g)
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【生産者の声】
吉川水産が経営する店舗「魚武」が3店舗あります。
仕入していた分が店舗の時短営業などで在庫が余ってしまっている状況です。今回は吉川水産が自信を持ってオススメする西京漬をご紹介いたします。

【老舗吉川水産のこだわり】
創業60年の魚屋が厳選した魚の切れ端(カマ、尾)を独自の製法で漬け込んだ西京漬です。
素材の鮮度・味を活かす為に原料の解凍にも独自の製法にて解凍しております。塩水処理を行い72時間低温熟成させながら、ゆっくりと西京味噌を浸透させております。切れ端ですが、手間暇時間をかけて、美味しさを追求した一品です。

魚屋では人気の鮭、銀鮭の切れ端(カマ、尾)を西京漬に致しました。
正規の切身にする際に、魚の特徴状、カマと尾の部分がでてしまいます。いわゆる「切落し」の部分ですが、従来(切身の製品)と同じように漬け込み等を行っております。また、カマは大きめに切落しています。
吉川水産拘りの西京味噌に72時間漬け込みました。
西京味噌との相性は最高に美味しい魚に仕上げております。

【生産者応援】「吉川水産」銀鮭のカマと尾の西京漬 (500g×4パック)

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創業60年の吉川水産がこだわりの西京漬をご紹介。
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900-N930-65 【生産者応援】「吉川水産」銀鮭のカマと尾の西京漬 (500g×4パック)
¥5,500 税込
¥5,093 税抜

※軽減税率対象です。

基本配送料:「冷凍¥790 税込

※お届け先が沖縄県の場合、地域特別配送料 ¥770が別途かかります。

■内容量:銀鮭(カマ・尾)西京漬 500gx4パック 計2kg
■原材料:銀鮭(チリ産)、西京漬用みそ(米みそ(米、大豆、食塩、水飴)、砂糖、米醗酵調味液、水飴、食塩)、食塩/酒精、調味料(アミノ酸)、クチナシ色素、(一部に大豆・さけを含む)
■アレルギー表示対象品目:さけ・大豆
■賞味期間:冷凍3ヶ月
■製造加工:日本
■原料原産地:銀鮭(チリ)
■お届け:10日前後配送
■お召し上がり方:
1.クッキングシートをフライパンに敷く。
2.西京漬の味噌をキッチンペーパーなどで軽く拭き取り魚をクッキングシートにのせる。
3.日本酒または料理酒(大さじ1)を魚のまわりにかける。(魚に直接かけないようにご注意ください)
4.蓋をして3〜5分弱火で蒸し焼きにする。(火が通ると身体全体が白くなります)
5.魚を裏返して、1〜2分ほど蓋をしない状態で弱火で焼いて完成です。


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