フランス最大産地においてＡＢ認証とＤｅｍｅｔｅｒ認証のＷ認証！
南仏ラングドックに居を構える生産者で、高地のサン・サトゥルナンとモンペイルーを含む地域の、家族経営のビオデナミを実践するワイナリーになります。2003年オーガニックのAB 認証取得、2005 年オーガニックのDemeter認証取得。香りは赤い果実、ラズベリーやブラックベリー、ほのかに香辛料やタイム、コーヒーの香りも感じます。はじめに程よいボディを感じますが、後味はまろやかで上品です。
樹齢１２０年のカリニャン種を使ったナチュラル赤ワイン！
創業時から自然との調和を大切にしており、馬を使った耕作をする生産者になります。酸化防止剤も有機栽培の規定を大きく下回るごく少量。地元の方にも飲まれているワインです。
【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】
香りは赤系の果実のラズベリーやブラックベリー、スパイスやタイムも感じ、ローストしたコーヒー タンニンがしかっりして、程よい酸が心地いい。
