カルディローラ社は、1897年に設立されました。 最初はワイン生産者ではなく、ロンバルディア州にある小さなオステリアでした。ワイナリーを運営するようになると、「飲む人に喜んでもらう」をコンセプトに、ワイン自体のクオリティを高めることと同様、デザインにもこだわりました。
果実味があり、フルーティで飲みやすい、爽やかな味わいです。フレッシュライム、青リンゴや、白い花の蜜のような上品な香りが感じらます。バランスがいい辛口スパークリングなので、食前酒として、前菜、お寿司、魚料理やハード系のチーズとよく合います。
【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】
柑橘系のレモン、グレープフルーツ皮のコンポート、青りんご、バターの香りがほんのりとするブリオッシュ果実味豊富でフレッシュで酸のバランスも整っていると思います。
