【写真家・秋野深のやさしい旅のフォトレッスン】レッスン13:料理の美味しさをリアルに伝えよう！

【写真１】

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美味しそうな料理を撮影したのになんだかシャープに写っていなくて残念。ぶれてしまっているみたい・・・という経験はないでしょうか？ぶれてしまってはせっかくの料理の質感や色もリアルには伝わりにくいですよね。
ぶれてしまう原因はいろいろ考えられますが、写真を撮影するのに十分明るい場所ではなかったというケースが多いようです。
でも、「そんなに暗いところじゃなかったけど・・・」と思われるかもしれません。
実は、写真を撮影する場所として明るいかどうかと、私たちの肉眼での見た目にとって明るいかどうかはちょっと違うのです。
もちろん、周りが見づらいほど薄暗いところで料理を食べることはあまりないですよね。普通、レストランのようなところでは蛍光灯やLEDの光でテーブルの上の料理はちゃんと明るく見えているはずです。ところが、カメラにとっては、蛍光灯やLEDの光というのは、必ずしも十分明るいとはいえないのです。そういう場面での撮影では、たいていカメラは時間をかけて光をしっかり取り込もうとする設定になってしまうので、どうしてもぶれずに撮影するのは難しくなるのです。

【写真２】

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最近のデジタルカメラには、手ぶれ補正機能がついていますので、少々のぶれはおさえてくれて、ある程度はシャープに写してくれます。また、露出や様々な設定についてお詳しい方ならその場に応じた対処ができるでしょう。
ですが、できるだけぶれ少なく、シャープに写そうと思うと、やはり蛍光灯やLEDのような人工の光だけでは不十分で、自然光が少しでもあるのが理想です。人工の光と自然の光は私たちが肉眼で感じる以上に大きな違いがあるのです。
自然光といっても、強い日差しが直接あたると影がついてしまいます。お店の中で食べる時などであれば、少し窓側に近いだけで太陽の光が直接当たっていなくても写真を撮る環境としてはずいぶん違います。
【写真１】は、屋内のレストランですが、窓に近いテーブルで撮影しています。写真の奥が窓になっていて、室内の光だけではないのがおわかりいただけるかと思います。
【写真２】は、屋外ですが屋根だけがあるテラスのような場所で撮影したものです。光が直接あたっていなくても、周囲が壁にさえぎられていないため、写真を撮影するのに十分明るい環境といえるのです。
遅い時間帯の食事だと、もちろん自然光は望めませんが、そんな時も、できるだけ明るめのところで、と心がけてみてください。

今回のレッスンは、撮影するときというよりは食べる前に席を決めるときのアドバイスということにもなりますね（笑）。この光や明るさというのは、本来どんな写真を撮影するときにも大切なことですので、ぜひ頭の片隅の常に置いて、撮影前に思い出してみてください。