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【旅とワインのマリアージュ】Vol.07:フリーフローを楽しむ 香港のあの場所で、あのシャンパーニュが飲み放題!

ソムリエ・蓮實真知の旅とワインのマリアージュ

Vol.07:フリーフローを楽しむ 香港のあの場所で、あのシャンパーニュが飲み放題!

私は、シャンパーニュが大好きです!どのくらい好きかと申しますと・・・「何を食べたい?」と聞かれて、「シャンパーニュ!」と答えるくらい。 もしくは、シャンパーニュのフリーフローに目がないくらいです。しかしながら、シャンパーニュは原価がワインよりも高いため、フリーフローの設定がないお店が多く、 シャンパーニュを一定料金で好きなだけ飲ませてくれる場所を見つけることは、難しいのが現状です。

8年前、六本木のANAインターコンチネンタルホテル東京の「シャンパン・バー」にて、コースディナーにシャンパーニュ、 ワイン、ビールのフリーフローが付く女性限定のプランがあることを知り、ワイン好きの友人と共に通っていたことがありました。 当時は、18時から21時までの間であれば、時間制限無くフリーフローを楽しむことができたのです。 さて、フリーフローの場合、一体どのくらい飲んだら、もとを取ることができるのでしょう? そして、一体どのくらいの量を飲むことができるのでしょう?皆さまはそのように思ったことはありませんか?当時の私たちは、17時に入店して、終了時間の21時まで、きっちり楽しんでいました。4時間でいただいた量は、シャンパーニュ4本〜5本、そして、白ワインと赤ワインを数杯ずつといったところでしょうか・・・。笑
そんな楽しい時間は、いつも、いつの間にか終了時間になってしまうので、また、次回を楽しみにと、通っていました。以前は、スタンプカードが存在し、1年以内に8回通うと、1回分がフリーになるという特典付きで、貯まったスタンプカードでお食事をしたこともありました。

し、しかし、それがいつの間にか、フリーフローに2時間という制限時間が設けられてしまいました。さらに、一度貯まったスタンプカードでお食事をしてから、二度とスタンプカードをいただくことはありませんでした。まぁ、そうですよね・・・。約6千円で、「ローランペリエ」や「G.H.マム コルトンルージュ」などのシャンパーニュをポンポン開けていく私たちのようなモンスター相手には、頭を抱えていたことでしょう。条件が変わってしまったのは、その結果だったのかもしれません。私たちのお食事に2時間というのは短すぎるので、それからというもの、足は運んでいません。ですが、近年では、男性の方も楽しめるようですので、シャンパーニュ好きの方には、オススメのプランです!

て、次は、海外でのお話を・・・。
国内と同様、海外でフリーフローシャンパーニュを見つけることも、なかなか難しいですが、香港はたくさんあります。私のお気に入りは、リッツカールトン香港のトスカ(Tosca)のサンデーブランチです。そちらで出しているシャンパーニュは、「ルイ ロデレール」! 追加料金が発生しますが、な、なんと、「クリスタル」や「ロゼ」も選べるのです!! 日曜日しか開催されていませんので、旅程が日曜日を挟んでいないと、なかなか行くことができないのですが、かなり特別な空間を味わうことができます。「クリスタル」を飲み放題なんて、なんて幸せなブランチなのでしょう!黄金色に輝く、泡が細かく滑らかで、華やかな心地良い香りのする、贅沢な飲み物・・・。私の心と体が喜びます!「クリスタル」は本当に素晴らしいシャンパーニュです。

回、訪れた際も、クリスタルをお願いし、スムーズに1本空けました。こちらの嬉しいところは、自分たちが開けたボトルは、席の近くに用意されたワインクーラーでキープしてくださることです。2本目も軽快に進めていきましたが、だんだん、注いでくださるペースが落ちていったような・・・?これは、3本目を開けるのを渋っているのかな?とも思いましたが、そこは、私!躊躇無く、3本目も笑顔でいただきました!笑
その後、嬉しいことに、フロアマネージャーの方が来てくださり、赤ワインとデザートワインまで用意してくださったのです!さすが、リッツカールトン!私たちのメインとデザートまで、気にしてくださるとは!いや・・・もしかしたら、私たちが、どれほど「クリスタル」を飲んでいるかを報告され、偵察にいらして、他のワインを勧めてくださったのかも?なぁんて・・・笑

この他、香港では、インターコンチネンタル香港のハーバーサイド(Harbourside)や、マンダリンオリエンタル香港のクリッパーラウンジ(Clipper Lounge)、W香港のキッチン(Kitchen)もオススメです!しかも、全て、ホテル内のレストランなので、ペリエジュエをはじめとする、高級シャンパーニュを出してくださいます。旅程に日曜日を挟んで、日本ではなかなか味わえないオシャレなブランチを味わってみてはいかがでしょうか。香港は、チャイニーズだけでない美味しいお食事にもありつける素敵な場所です。


おすすめスポット

ANAインターコンチネンタルホテル内 シャンパン・バー

リッツカールトン香港内 TOSCA

インターコンチネンタル香港内 ハーバーサイド

マンダリンオリエンタル香港内 クリッパーラウンジ

W香港内 キッチン

蓮實 真知(はすみ まち)
蓮實 真知(はすみ まち)プロフィール
大手メーカー プライベートジェット 客室乗務員・ソムリエ
航空会社に入社後、ワインに興味を持ち勉強を始め、ワインの知識を乗務に生かす傍ら、ソムリエとしてフランス農務省の仕事も手掛ける。ワイン講座等の講師としても活動。
社団法人 日本ソムリエ協会 ソムリエ取得、WSET(Wine & Spirits Education Trust)資格取得、イカロス・アカデミー(CA養成学校)講師、チーズプロフェッショナル協会 チーズプロフェッショナル資格取得、絵本作家、SSI認定 唎酒師

旅に出たくなるコラムを読む

ソムリエ・蓮實真知(はすみ まち)の「旅とワインのマリアージュ」

  • vol37:HSBC地下はとっておきのデートスポット(香港)
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  • vol35:日本人シェフが活躍するパリへ

秋野深のやさしい旅のフォトレッスン

  • Lesson51 :豪雪の村のあたたかなライトアップ 〜岐阜県・白川郷〜
  • Lesson50 :内蔵の町・増田 〜秋田県・横手市〜
  • Lesson49 :天山山麓の輝く黄葉 〜キルギス・チョンケミン渓谷〜
  • vol34:各地で出逢うソムリエさん
  • vol33:マカオでアジアナンバーワンのイタリアンシェフに魅せられた夜
  • vol32:忘れられないブラジルのBBQ
  • vol31:ベトナムで過ごすワイン三昧のひととき
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  • vol29:最高峰のオーベルジュin 箱根
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  • vol22:東京で紅葉とワインのマリアージュ
  • vol21:ルーマニアで消えてしまうワインを頂く
  • vol20:南国でもワインを!
  • vol19:ワインが繋げてくれた出逢い
  • vol18:美味しいを味わうロンドン
  • vol17:インド
  • vol16:グランヴァンを楽しむ京都
  • vol15:観光、ゴルフの後は、美味しいものとワインを楽しむ宮崎
  • vol14:日本で本格的なボルドースタイルワインを楽しむ 新潟カーブドッチワイナリー
  • vol13:旅のスタート 空港での過ごし方
  • vol12:ニューヨークで、心も温めてくれるレストラン
  • vol11:世界一のクリスマスマーケットでグリューワインを!
  • vol10:ワイン王国イタリア ミラノのオススメ情報
  • vol09:ホノルルでいつもと違うお食事を!
  • vol08:北京でワイン?中国にも有名ワイナリーがあった!
  • vol07:フリーフローを楽しむ 香港のあの場所で、あのシャンパーニュが飲み放題!
  • vol06:時間に無駄のないランス巡り
  • vol05:ゴールドコーストのワイナリー シロメワイナリーのレストランでの出来事
  • vol04:たどり着いた地、韓国
  • vol03:都内でワイン片手にお花見を!
  • vol02:シンガポールで異空間を味わう
  • vol01:年明け早々ワイン三昧 in ロサンゼルス
  • Lesson48 :日本最大の遊水地 〜関東・渡良瀬遊水地〜
  • Lesson47 :裏見の滝、天然水のカーテン 〜熊本県小国町・鍋ヶ滝〜
  • Lesson46 :青の都に眠る天才 〜ウズベキスタン・サマルカンド〜
  • Lesson45 :2度の挫折を経た幻の鉄道 〜島根県・広浜鉄道今福線〜
  • Lesson44 :鳥海山麓は日本の自然景観の縮図 〜秋田県にかほ市〜
  • Lesson43 :旅と写真とコミュニケーション 〜中国・カシュガル〜
  • Lesson42 :水田に眠る日本人商人 〜ベトナム・ホイアン〜
  • Lesson41 :バザールの風と香り 〜イラン・イスファハン〜
  • Lesson40 :神々の遊ぶ庭園 〜アメリカ・ヨセミテ国立公園〜
  • Lesson39 :島のテレビはみんなのテレビ 〜ラオス・コン島〜
  • Lesson38 :氷に覆われた神秘の世界 〜栃木県・雲竜渓谷〜
  • Lesson37 :ユニークな「サンドイッチ型」城下町 〜大分県・杵築〜
  • Lesson36 :野生の馬の楽園 〜宮崎県・都井岬〜
  • Lesson35 :表情豊かな石像たち 〜カンボジア・アンコール遺跡群〜
  • Lesson34 :緑のじゅうたん・チャツボミゴケ 〜群馬県・奥草津〜
  • Lesson33 :日本一の清流が育む美しい情景 〜島根県・益田市〜
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  • Lesson31 :魅力あふれる春の田んぼ 〜静岡県・松崎町(西伊豆)〜
  • Lesson30 :表情豊かなサルの様子がこんなにも間近に 〜長野県・地獄谷野猿公苑〜
  • Lesson29 :美しさと迫力を兼ね備えた桜 〜福島県二本松市・合戦場のしだれ桜〜
  • Lesson28 :モノトーンの世界に凛とたたずむ・・・ 〜山形県鶴岡市・羽黒山五重塔〜
  • Lesson27 :美味しそうな風景!? 〜アメリカ・パリアキャニオン〜
  • Lesson26 :イルミネーションを強くぼかした幻想的な写真に挑戦してみよう!
  • Lesson25 :ホワイトバランスの機能を使って紅葉を色彩豊かに表現しよう!
  • Lesson24 :時にはモノクロ写真で旅先の風情を上手に表現してみよう!
  • Lesson23 :影を上手にいかして撮影してみよう!
  • Lesson22 :時には斜めの構図で変化をつけてみよう!
  • Lesson21 :乗り物から見える光景を上手に撮影しよう!
  • Lesson20 :雨の日ならではの魅力的な被写体を見つけよう!
  • Lesson19 :風景の雄大さを上手に表現しよう!
  • Lesson18 :桜とその場の風情を上手に表現しよう!
  • Lesson17 :背景に配慮して桜の色彩を上手に表現しよう!
  • Lesson16 :旅先で見つけた雰囲気のよいお店を上手に撮影しよう!
  • Lesson15 :夜景やイルミネーションをぶれないようにくっきりと撮影しよう!
  • Lesson14 :夜景やイルミネーションの美しさを上手に表現しよう!
  • Lesson13 料理の美味しさをリアルに伝えよう!
  • Lesson12 秋の紅葉の色を鮮やかに表現しよう!
  • Lesson11 旅先の通りの雰囲気を上手に表現しよう!
  • Lesson10 夏の青空や雲を美しく撮影しよう!
  • Lesson09 旅先での料理の写真を印象的に!
  • Lesson08 天気がよくない日にも撮影を楽しもう!
  • Lesson07 旅先で出会う人の自然な表情を撮ろう!
  • Lesson06 広がりのある景色の迫力を表現しよう!
  • Lesson05 背景をぼかして、主役を引き立ててみよう!
  • Lesson04基礎編(4)主役を決めて、全体をよく見て!
  • Lesson03基礎編(3)ぶれ少なく、よりくっきりと!
  • Lesson02基礎編(2)ワンパターン写真から卒業!
  • Lesson01基礎編(1)工夫と準備が大切です!

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