2007/09/06
お粥はもとより柔らかめのご飯も苦手なので、白米の炊き方(水加減・炊飯)で試してみました。
長兵衛玄米100%だと柔らかいもち米のような感じで少し柔らかすぎる気もしますが、冷えるとモチモチ感が増して柔らかいおこわご飯のような感じです。
発芽玄米とで1:2にしてみるとほどよい感じに炊けました。
炊き込みご飯にしたら本当におこわご飯になるかも?と楽しみにしています。これから水加減も含めていろいろ試してみたいと思います。
ちなみに、母がとても気に入っていますのでリピートすると思います。