〝3つ星フレンチ シェフパティシエ〟 最高峰の舞台の華麗なる一皿 「おいしい」を通じて 幸せを生む未来を作りたい 安川 真揮さん #安川真揮#ガストロノミー"ジョエル・ロブション"#サステナビリティ#シェフパティシエ#ミシュラン三ツ星#食
〝料理家・モデル・ランナー〟 三足のわらじで美しさを 提案する実業家 「おいしい」を楽しんで美しくなる 心も体も満たされる食の体験を 提案したい 浅野 美奈弥さん #浅野美奈弥#Go Girl#サステナビリティ#モデル#ランナー#美菜屋#食
〝400年以上続く京料理の老舗、 十五代当主〟伝統を守りながら 挑戦し続ける日々 変わり続ける時代と向き合い 瓢亭らしさを模索していきたい 髙橋 義弘さん #髙橋義弘#ミシュラン三ツ星#伝統文化#十五代当主#南禅寺「飄亭」#食
〝100年続くワイナリーの5代目〟 「おいしい」はどんな人にも平等 山形・上山の土地が生み出す ワインをたくさんの人たちに 届けたい 岸平 典子さん #岸平典子#タケダワイナリー#ワイン#上山市#農#醸造責任者#食