2019.7. 5 / レシピ（RECIPE）
梅雨のつかの間の薄日射す瞬間。ぐう〜っと蒸し暑くなりますね。
不快指数というのか、そんな時に、冷たくて爽やかな飲み物。
雨が多いと増える葉っぱ。特にミントが増えて、増えて。
そこで剪定がてらミントを収穫し（葉っぱの数というより、庭のミントなら１０節以上を。
５節で葉っぱ、１０枚強分。ミント強めが、好きなら多くても）
洗って節ごとにカット（写真は茎もいれてますが....葉っぱだけのほうが雑味なく◯）
用意するもの
● 氷と炭酸水
● ライム 1~2杯分にライム一個（生ライムがないとモヒートにならないので必須！）
ライムの真ん中で輪切り数枚。あとは潰して絞ってライムジュースに。
● 砂糖 200g 程度（私は黒糖やきび砂糖、てんさい糖などで）
● 水 200cc
１、砂糖と水。鍋に入れて砂糖が完全に溶けるまで中火にかける(沸騰したら火を止める）。
２、火から止めたナベにミントを入れて軽くかき混ぜ、そのまま冷ます。
ミントシロップの出来上がり。
（アイスキューブにして冷凍庫でキープも。早めの使いきりをおすすめですが）
４、コップの１／３程度までミントシロップを入れ、氷と炭酸水。
５、仕上げに輪切りのライムと生のミントを飾りに入れて完成！
飲む直前にマドラーかステアでかき混ぜながら、好きな濃度で召し上がれ。
もちろんここに、ラム酒（大さじ1~2杯）を入れれば本格モヒートになります。
さあ、7月最初の週末です！私も久々に家の仕事に集中して、お料理も楽しみたいですが
雨の週末になりそう? 雨の日はテーブルガーデナー？ 今、私は秋の球根の発注ラッシュでまた多忙期。
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