日本穀物検定協会による２０１８年産の食味ランキングが先月２７日に発表され、魚沼コシヒカリが最高評価の「特Ａ」に返り咲きました。１７年産米で初めて��２番手�≠ﾉ陥落した衝撃から１年。県や市、ＪＡは特Ａ復帰に向け、１８年産米の作付け前に対策会議を組織しました。気象変動に負けない米づくりのため、土づくりや肥培管理、指導方針を立て直し、基本技術を徹底した栽培に取り組んだ成果が表れ、産地一体となった努力が実った一年となりました。
ＪＡ北魚沼関会長は「昨年の日本穀物検定協会の評価から丸1年、日本を代表する米の産地として魚沼コシヒカリの評価が問われた年でした。稲作は非常に天候に左右される農産物で、安定した美味しさを消費者の方々にお届けするために産地は毎年工夫をしています。昨夏は渇水などの厳しい気象条件に見舞われましたが、これも生産者や関係機関の努力によって品質・収量への影響を最小限に抑えられました。その結果が評価に表れ、非常に嬉しく思います。消費者の皆さん。産地の思いが詰まった美味しいお米を、どうぞご賞味ください」と話しました。

一方で過去最多の全国５５銘柄が特Ａに認定されました。今後も産地間競争が激化する中、この結果をスタートラインに魚沼コシヒカリが消費者のみなさまから選ばれるよう、より一層の努力を続けてまいりますので今後ともよろしくお願い致します。

３月に入ると平成３１年産米の農作業が始まります。
コシヒカリの種もみを｢温湯種子消毒｣する作業を行います。種もみには病気の原因となるカビや細菌が付着している恐れがあるので、種もみを６０℃のお湯に１０分間浸し病原菌を殺菌し、農薬を使わない｢安全・安心｣な種もみにします。

また、引き続き農家さんとＪＡでは連日会議を開き、消雪予測から種まきや田植えの時期、肥料を与える時期など、昨年の反省点をもとに今年の米作りに向けた対策を検討しています。

雪解け間近の魚沼は「特A返り咲きの吉報」を受け、やる気に満ち溢れています。
しかし、��本当の吉報�≠ﾍ皆様からの美味しいという声です。そのような声をいただけることを励みに、これからも愚直に米づくりに励みます。

皆様に愛されて二十一年。美味しいお米にこだわり続けたディノスの選択。食味ランキングで最上位「特A」ランク 28年連続受賞。この素晴らしいお米に、さらにディノス独自のこだわりを産地に指定してお届けしています。