今年の夏は水不足になることもなく、お盆前から暑さもやわらいだことで、近年悩まされていた高温障害を受けることなく、品質は“上々”といったところです。全国的には台風9号での大きな被害も記憶に新しいところですが、幸いなことに魚沼では大きな被害を受けずに済みました。まだまだ集荷は続いていますが、これまでのところ外観で品位格付けが決まる等級では約90％が1等となり、食味検査でも昨年以上の成績が出ていますので、今年のお米は自信をもって送り出せることに“ホッ”としているところです

しかしながら、９月末現在、新潟県の作況指数は公式発表されていませんが、農家さんいわく「やや少ない」ということで、暑くなり過ぎずに品質が良かった半面、収穫量としては例年に比べるとやや少ない印象です。
集められたお米は検査後ただちに雪室倉庫に保管され出荷の時が来るまで大切に保管され熟成されていきます。
まずは1年間丹精込めて育てられた新米の味をお楽しみください！

ディノスがおすすめする食味厳選米「魚沼産こしひかり」