「一般的なスライサーを使って千切りをすると、もしかして包丁で切ったほうが手早い？と思っていましたが、これは明らかに早い！」と、たっきーママさんが太鼓判を押したのが、「32種類のカットが可能なドイツ製万能キッチンスライサー」です。
両サイドにあるレバーを回して調節するだけ。輪切りやみじん切り、千切りなどが幅4種類、厚さ8種類、計32種類のカットが自在に。
「とにかく切れ味がいいので下ごしらえの時短にもなるし、野菜を食べる機会も増えますよ！」

「料理のつけ合わせに薄切りレモンを使う機会がめちゃめちゃ多いんです。でも、包丁で1個まるごとムダなく、しかも均一な薄さで切るのは至難のワザ」と語るたっきーママさん。このスライサーにしてからは、時間があるときにまとめてスライスして保存しているそう。「レモンの種があっても、軽くスイスイとキレイに切れることに驚きですよ」

「ニンジンはスライスすることで歯ごたえがシャキシャキに。薄いので火の通りも早く、彩りもきれいなので、添えるだけで料理全体の見栄えがグンとアップ。うちではこれを『ひらひらニンジン』と呼んでいて、家族に人気です」。 さらに、ふわっとしているので、お弁当に入れるとかさ増しにも最適。「ボリュームたっぷりに見える」と、食べ盛りの息子さんたちのお弁当づくりにも大活躍しています。

タマネギのみじん切りが「苦手」「面倒」…と思う人は少なくないはず。たっきーママさんも、「私も、目にしみるのが苦手で、できることならやりたくない…（笑）。でもこれなら目にしみることなく、あっという間にでき上がります！」。これを使い始めてからはむしろ「みじん切りって楽しい！」と思えるほどになったそう。

「32種類のカットが可能なドイツ製万能キッチンスライサー」で手軽につくれるレシピをたっきーママさんに教えてもらいました。
「あっという間にジャガイモの薄切りができるから準備が簡単。カリッと香ばしく、ビールのおつまみにもおすすめです！」

撮影／林 紘輝（扶桑社）　取材・文／飯田由美（BEAM）