Profile
さいとうきいさん
「スモールスペース」での暮らしを応援するライフオーガナイザー。都心の2LDK（60�u）に夫婦＋小学生男子の家族3人で暮らす。ニューヨーク、サンフランシスコ、ホーチミン、横浜、東京などの、60�u未満の小さな部屋で暮らした経験を元に、「スモールスペースを最大限に活用して、スッキリ片づいた暮らし」を提案。著書に「ものが多くてもできるコンパクトな暮らし」（すばる舎）など。

「固い食材が驚くほど滑らかになる」「比較的音が静か」という噂を聞いて、ヴァイタミックスに興味をもっていたものの、わが家の小さなキッチンではその大きさがネックに…。そのため、スモールサイズのヴァイタミックスを見たときは、すぐに使ってみたいと思いました！

これまで使っていたミキサーよりひと回り大きいものの、許容範囲です。ヴァイタミックスのレギュラーサイズよりずっと背が低いので置き場所にも困りません。稼働音も思っていたよりは静かで操作も簡単。なにより食材があっという間になめらかに！ 出しっぱなしにして、毎朝使うようになりました。

機能性はもちろん、わが家はキッチンの収納スペースが限られているため、家電やキッチン道具は置いたままでも絵になるようなデザインを選んでいます。

◀人気のハイパワー機能はそのままに、家庭でも使いやすいコンパクトサイズ。

栄養価が高いと言われるブロッコリーの根元やトウモロコシのヒゲなど、これまで調理に使えなかった部分も細かくなるので、スープにして使いきれるようになりました。また、予想以上によかったのがお手入れの簡単さ。以前使っていたミキサーのように細かく分解しなくても洗浄できるので、「ちょっと使ってみようかな」と、気軽に手が伸びます。

とくに野菜ポタージュをつくるときに大活躍！ヴァイタミックスなら、「混ぜる」「砕く」「冷やす」「刻む」「温める」「挽く」「つぶす」「攪拌」の８つの機能があるので、ソースや冷たいアイスクリーム、熱々のスープなどが調理可能

いただきものの果物など、一度に食べきれないときは新鮮なうちにジュースやスムージーに。なめらかな口当たりで家族もよろこんで飲んでくれます。

野菜やフルーツの酵素が取れるのがうれしいヴァイタミックス。家族の健康のサポートにもひと役買ってくれるアイテムです。

撮影／林 紘輝（扶桑社）　取材・文／長井麻記