Profile
ゆーママさん
本名、松本有美。兵庫県在住。カフェスタッフやベーカリーの店長を経験。パン職人、ドーナツ専門店経営、企業の冷凍レシピや商品開発アドバイザーを務める。つくりおきレシピやお弁当、スイーツなど、手軽にできる料理が人気。書籍累計80万部突破。「毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当」（扶桑社ムック）など著書多数。

元ベーカリー店長ともあって、おうちではよく手づくりのパンが食卓に並ぶそう。そんなゆーママさんも噂の「BALMUDA The Toaster」を以前からずっと欲しかったそうです。 「焼きたてのパンは時間が経つと少し膨らみが落ち着いて、表面がしわしわになってしまうことが多いんですが、「BALMUDA The Toaster」は、水を入れて焼くだけでそのしわがなくなり、焼きたてのような見た目と味・食感になります。これはとても衝撃的でした！ パンにとって水分の減少は味に大きく左右するので、一度これで焼くとほかのトースターは使えなくなりました（笑）」

▲2017年春に発売されたモデル『BALMUDA The Toaster 2017年春発売モデル（ブラック）』。170℃、200℃、230℃の温度制御が加わり、オーブントースターのようにクッキーやグラタン、お餅などのさまざまな調理が可能に。

焼きたてのようなおいしさに感動を覚えたというゆーママさん。チーズトーストやクロワッサン、バケットなど、それぞれのパンに合った焼き方モード機能があるのもお気に入りだそう。

▲「付属の計量カップに水を入れて注ぐだけで、焼きたてのようなおいしさが簡単に再現できて感動しています」とゆーママさん。パンづくりのプロならではの説得力があります

「冷凍したパンは、乾燥しやすかったり、中が温まった時点で外側が少し焼きすぎたりすることがあったのですが、「BALMUDA The Toaster」はそういうことがなく驚きました！ スチーム効果で中はしっとりふんわり、表面はカリッと焼きあがるので、子どもたちに焼きたてのようなおいしさを味わってもらえるのがとってもうれしいです」

手づくりパンを冷凍ストックしていることが多いゆーママさん。今までは冷凍すると少し味が落ちてしまうのが気になっていたそうですが、「BALMUDA The Toaster」に出会って、パンの楽しみ方がますます広がったとうれしそうに話してくれました。

▲「子どももパンが大好き。手づくりパンがぐんとおいしく食べられるようになって、ますますつくりがいがあります！」

▲お子さんが大好きなグラタントーストとハニートーストアイスのせ。「新モデルはオーブン料理ができるので、食卓に出すパンのレパートリーが増えて子どもたちも喜んでいます」

「「BALMUDA The Toaster」は、火力の調整がしやすいので、焦がす心配がなくなりました。以前はパンが焦げないよう、トースターから目が離せなかったのですが、今は手放しでほかのことができるので、忙しい朝は特に助かっています」

毎朝、パンを焼くほかに、お弁当用のおかずの温め直しやお肉を焼くのにも重宝していると話すゆーママさん。この『BALMUDA The Toaster』の新モデルは、一般的なオーブントースターのような調理もできるため、時短調理に大活躍しているそう。

▼ゆーママさんおすすめの“半熟卵の焼きチーズナポリタン”のレシピを教わりました。「トマトにもしっかり火がとおって、半熟卵も絶妙な仕上がりになりますよ！」

次回は、ゆーママさんのデスクワークを快適にした『EDDA ライティングビューロー』 について、お話を伺います。お楽しみに！

撮影／林 紘輝（扶桑社）　松本有美　取材・文／長井麻記