ディノスバイヤー歴25年。数々のヒット商品を生み出してきたカリスマバイヤーとして社内でも一目置かれる、道具の目利き。野菜ソムリエの顔も持つ。

さっそくなんですが、バイヤーさんっていろいろな商品を扱うと思うんですよ。
スーパー鉄フライパンと出会ったきっかけは何だったんですか？

私ね、20年くらい前はフッ素加工のフライパンを使ってたのよ。
それで、使っているうちにある疑問が浮かんだの。 はがれた物質はどこに行ったの？ もしかして、料理に混ざっちゃったの？

あ〜たしかに。フッ素加工のフライパンって便利だけど、1、2年でコーティングがはがれちゃいますよね。

そうなの。はがれたコーティングが口から体内に入っているのではと思うと気持ち悪くて。
それ以来、フッ素加工のフライパンをやめて、セラミック加工か鉄のフライパンを使うようになったの。
鉄のフライパンって温度が下がりにくいし短時間で美味しく調理できるんだけれど、どうしてもお手入れが面倒で。
だから、しょうがなくセラミック加工のフライパンも一緒に使ってたのね。

ちょっとした料理を作るときに鉄のフライパンって面倒ですもんね。使ったあとに洗って水分を飛ばさないといけないし。

セラミック加工のフライパンはコーティングがはがれることはないんだけど、長年使っていると焦げ付きやすくなってくるのよ。
やっぱり鉄のフライパンだけにしようかなと悩んでいるときに出会ったのが、ビタクラフトの「スーパー鉄フライパン」！　使ってみたら、一発で惚れちゃった。
今までの鉄フライパンにあった不満を全部解決！
スーパー鉄フライパンは、鉄フライパンの常識をくつがえしてくれたの！
セラミック加工のフライパンは全部捨てちゃって、今はスーパー鉄フライパンしか使ってない。

わかります。「コレだ！」って製品に出会うと、今まで持っていた道具を買い換えたくなりますよね。具体的には、スーパー鉄フライパンのどういう点が気に入ったんですか？。

それはね〜。スーパー鉄フライパンのことを説明する前に、まずは従来の鉄フライパンについておさらいしましょう。

従来の鉄フライパンの良い点は、おおまかに次の2つ。

・鉄フライパンだと美味しく調理できる
・しっかりと手入れすれば、ほぼ一生使える

この2つに関しては、従来の鉄フライパンもスーパー鉄フライパンも大きな違いはないの。
鉄フライパンで作る目玉焼きは、こんがり焼けて最高。高温で短時間に熱が通るから、野菜炒めはシャキシャキ。
一度でも鉄フライパンで調理したら、他のフライパンでは物足りなくなるのよ。

鉄のフライパンで調理すると、ホントに美味しいですよね。チャーハンとかもパラパラにできるし。

一方で、従来の鉄フライパンを使っていると不満が出てくるの。おおまかに言うと次の2つね。

・お手入れが面倒で、だんだんと使わなくなる
・鉄フライパンが重くて、女性には扱いにくい

あ〜わかります。
ボクも今まで鉄のフライパンを何個か使ってきたんですが、手入れが面倒なんですよね。
使ったあとにたわしで洗って、加熱して水分を飛ばして、油をひいて、余計な油を拭き取って。
鉄フライパンは重いから、男性のボクでも洗うのが大変です。
結果的にだんだんと使わなくなり、さびてしまった鉄フライパンも……。

でしょう？ 鉄フライパンは美味しく調理できるけど、手入れが面倒なのよ。
手入れすれば長年使えるけど、手入れを怠るとさびちゃうの。
「手入れが面倒」、「重くて使いにくい」。この常識をつくがえしてくれたのがスーパー鉄フライパンなのよ！

おお！聞いているだけで魅力的ですね。くわしく教えてもらえますか。