岩手県のリアス式海岸で育った銀鮭の寒風干し姿。銀鮭の特徴は、しっかりとした身質と凝縮された旨味、そして程よい塩加減。 シンプルに焼くだけで、そのままの美味しさを堪能できます。

適度な運動量により、筋肉質でありながら脂の乗りも絶妙。さらに3日間にわたる冷風乾燥「寒風干し」の工程を経て、余分な水分が飛ばされ、 鮭本来の旨味が凝縮されています。この製法で風味豊かで深い味わいになります。

約2.5kgの一尾を食べやすい切り身にし、小分けパックでお届け。必要な分だけ取り出して調理できるので、保存や使い勝手の面でも優れています。寒風干しにより保存性も高まり、長期間美味しさを保てるのも魅力です。

銀鮭の切り身に軽く塩・こしょうを振り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶします。170℃の油でキツネ色になるまで揚げ、カラッと仕上げます。タルタルソースやレモンを添えると、より美味しく楽しめます。

■内容量：1尾 2.5kg
■賞味期間：冷凍1年
■製造加工：日本
■アレルギー表示対象品目：さけ

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