調理家電であるブレンダーとミキサーは、どちらも似たようなイメージがあります。名前の違いに戸惑った経験がある人も少なくないでしょう。しかし、選び方次第で調理の効率や仕上がりが大きく変わります。ブレンダーとミキサーの違いをわかりやすく紹介します。

日本ではミキサーという呼び方が一般的ですが、英語圏ではブレンダーと呼ばれることが多いようです。どちらも据え置き型の本体に容器をセットし、食材を細かく砕いたり混ぜたりする機能を備えています。名前は違いますが、基本的な構造や使い方に大きな違いはありません。呼び方の違いは、文化や言語によるものと言えるでしょう。

そのため、日本で販売されている製品でも、ブレンダーとミキサーが混在して表記されるケースがあります。加えて、メーカーやブランドによって呼称を使い分けていることも少なくありません。

ブレンダーとミキサーは基本的に同じものですが、ハンドブレンダーと据え置き型のミキサーには明確な違いがあります。ハンドブレンダーはスティック状で、鍋やボウルに直接入れて食材を潰したり混ぜたりできる調理器具です。一方、ミキサーは容器に材料を入れて撹拌するため、スムージーやジュースなどの調理に適しているでしょう。

つまり、どちらもブレンダーとしての機能を持ちながら、調理の用途や食材の状態によって得意分野が違います。次項では、ハンドブレンダーとミキサーの違いを詳しく紹介します。

ハンドブレンダーとミキサーは、形状や使い勝手に違いがあります。用途の違いを理解しておくことが、調理家電を上手に使うポイントです。向いている調理や作れる量、手入れのしやすさなど、それぞれの特徴や違いを紹介します。

ハンドブレンダーはスティック状で、片手で持ちながら使える点が特徴です。食材が入った鍋やボウルに直接差し込んで操作でき、軽量で取り回しがしやすいメリットがあります。

一方、ミキサーは据え置き型で、容器を本体にセットして使うタイプです。設置するためのスペースを確保する必要がありますが、大きめの容器を備えているため安定感があり、一度に多くの食材を扱えます。

ハンドブレンダーの主な用途は、少量の食材をなめらかに仕上げることで、スープや離乳食作りで役立ちます。刻む、潰す、混ぜるといった調理機能を活かして、鍋やボウルにそのまま差し込んで作業できる点が特徴です。

一方、据え置き型のミキサーは氷や冷凍フルーツを砕いて滑らかなスムージーを作る調理や、野菜ジュースをまとめて仕上げる用途に向いています。また、硬い食材を粉砕する機能を備えているため、ナッツや根菜類をなめらかに加工するのにも適しているでしょう。

ハンドブレンダーは少量の食材をそのまま仕上げる用途に向いており、必要な分だけを直接なめらかにできます。子供の離乳食や一人分のスープのように、少しずつ作る場面で扱いやすい形状です。一方、据え置き型のミキサーはハンドブレンダーとは違い、大きめの容器を備えているため、スムージーやジュースを数人分まとめて用意できます。

容量があると、食材を一度に処理できる効率性が生まれ、大人数向けの調理やまとめ作りに利用できます。必要な量に応じて、ハンドブレンダーとミキサーのどちらで調理するかを考えましょう。

ハンドブレンダーはスティック状の形状を活かし、鍋やボウルに直接差し込んで食材を調理できるのがポイントです。熱いスープを容器に移し替える必要がなく、少量の食材をなめらかに仕上げる用途に適しています。

一方、据え置き型のミキサーはハンドブレンダーとは違い、容量の大きい専用の容器でスムージーやジュースをまとめて作れる構造です。専用の容器には主にガラス製、プラスチック製、トライタン製の3種類があり、扱いやすさなどに違いがあります。

ガラス製は臭いがつきにくく熱に強い反面、重くて割れやすい点に注意が必要です。プラスチック製は軽くて扱いやすい一方、臭いや色が付きやすく熱に弱い傾向があります。トライタン製は軽さと耐久性を兼ね備えていますが、価格が高いのがデメリットです。素材によって扱い方が変わってくるため、購入前に違いを把握しておきましょう。

ハンドブレンダーは本体から先端のアタッチメントを外して水洗いできる構造のものが多く、調理に使った鍋やボウルをそのまま容器として利用できるため、追加の洗い物が少なく済みます。少量の食材を潰したり混ぜたりする用途では、後片付けの負担を抑えられるのがメリットです。コンパクトな形状ゆえに、使った後すぐに洗いやすいのも利点です。

一方、据え置き型のミキサーは容器、刃、フタなど複数のパーツを分解して洗う必要があり、洗い物の手間が増えます。しかし、その分1リットル以上の容量でスムージーやジュースをまとめて作れるため、大人数向けの調理や作り置きには適しています。調理の規模と洗い物の手間の違いを考慮したうえで、ハンドブレンダーかミキサーを選ぶことがポイントです。

ハンドブレンダーはスティック状でコンパクトなため、引き出しやキッチンの隙間にも収まりやすく、普段使う鍋やボウルと一緒に置けるのがメリットです。アタッチメントを外せば、さらにコンパクトに管理でき、必要なときすぐに取り出して調理に使えます。

一方、据え置き型のミキサーは本体と大きな容器をセットで収納する必要があり、キッチンのカウンターや棚に一定のスペースを確保しなければなりません。そのため、購入する際は設置場所を考慮する必要があります。

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ブレンダーやミキサーは、食材をなめらかにしたり混ぜたりする基本的な機能を備え、調理の用途によって使い道が広がります。特にハンドブレンダーは、コンパクトな形状を活かしてさまざまな調理に対応できるアイテムです。それぞれどのようなことができるのか、実際の使い道の違いを紹介します。

据え置き型のブレンダーやミキサーは、強力な刃と大きな容器を備えており、一度に多くの食材を撹拌できるのがポイントです。氷や冷凍フルーツも砕けるパワーがあり、スムージーやジュース作りに使うとなめらかな仕上がりになります。

短時間で大量調理が可能で、時短を意識した料理スタイルにも適しています。また、スープやソースをまとめて調理できるため、家族分を一気に作りたい場面でも重宝するでしょう。ハンドブレンダーとの違いは、容量とパワーを活かした大規模な調理に向いている点にあります。

・スムージーやジュースを作る
・氷や冷凍フルーツを砕く
・野菜や果物を液状化する
・スープやソースをまとめて調理する

ハンドブレンダーはスティック状で、鍋やボウルに直接差し込んで調理できるのがポイントです。ポタージュや離乳食は、食材を煮た鍋に差し込んで撹拌すればなめらかになり、別容器に移して裏ごしする手間を省けます。泡立てや刻むなどアタッチメントを使った機能もあり、ソースやドレッシング作りなど用途の幅が広がります。

ミキサーのように大量のスムージーを作るのには不向きですが、日常の下ごしらえや仕上げ調理を効率良く行える道具です。

・スープやポタージュをなめらかにする
・離乳食を少量ずつ作る
・ソースやディップを仕上げる
・生クリームを泡立てる

ブレンダー・ミキサーとハンドブレンダーは、いずれも食材をなめらかにしたり混ぜたりする機能を持っています。ただし、形状や用途の違いによって、向いている調理や使い勝手は異なります。どちらを使うか迷ったときは、調理スタイルや使用シーンに合わせて選びましょう。

それぞれの調理器具の違いや選び方のポイントを押さえると、自分に合った一台が見えてきます。

据え置き型のブレンダーやミキサーは、大人数の食事を作る家庭や、毎朝スムージーを家族分まとめて用意したい人に向いています。氷や冷凍フルーツをよく使う人、来客が多く短時間で大量のドリンクを準備したい人にとっても頼れるアイテムです。さらに、作り置きや週末のまとめ調理を習慣にしている人も便利に使用できます。

・スムージーやジュースを毎日飲みたい人
・氷や冷凍フルーツを使った調理をしたい人
・家族分や複数人分をまとめて作りたい人
・容量やパワーを重視して選びたい人

ハンドブレンダーは、ミキサーに比べてコンパクトで扱いやすく、必要な分だけを素早く調理したい人に向いています。鍋やボウルに直接差し込んでポタージュやスープを仕上げられるため、別の容器に移し替える手間を省けます。離乳食も小分けで作りやすく、必要な分だけを素早く用意できるのがポイントです。

また、玉ねぎのみじん切りやソース作りなどの下ごしらえにも活躍し、手間を減らしたい人にとって頼れる調理家電と言えるでしょう。

・少量の食材をなめらかにしたい人
・スープやポタージュを鍋のまま仕上げたい人
・離乳食を手早く作りたい人
・下ごしらえの手間を減らしたい人

ブレンダー・ミキサーとハンドブレンダーは、どちらも食材をなめらかに加工できる調理家電です。そのため、どちらか1つあればよいのではと思う人も多いでしょう。しかし、形状や機能の違いから、適した用途が異なります。代用を考える際には、それぞれの違いや特徴を理解しておきましょう。

据え置き型のブレンダーやミキサーでも、場面によってはハンドブレンダーの代わりとして使えます。スープやポタージュを容器に移してなめらかに仕上げたいときや、ソースやピューレをまとめて撹拌したいとき、さらに野菜や果物をスムージー状に加工したいときには対応可能です。

ただし、鍋やボウルに直接差し込んで調理できるのはハンドブレンダーならではの利点であり、少量の下ごしらえや調理の仕上げの処理にはブレンダーやミキサーは適していません。大容量を効率的に処理したい場合にはミキサー、細かい作業にはハンドブレンダーと、用途や規模の違いを理解して選ぶことが重要です。

・スープやポタージュを容器に移してなめらかに仕上げたいとき
・ソースやピューレなど液体を多めに撹拌するとき
・野菜や果物をまとめてスムージー状にしたいとき

・鍋やボウルの中で直接使用したいとき
・少量の食材を調理するとき
・下ごしらえや仕上げをするとき

柔らかい果物や野菜をスムージーにしたり、少量のソースやピューレを作ったりするときは、ハンドブレンダーを据え置き型のブレンダーやミキサーの代わりとして使えます。鍋やボウルに直接差し込めるため、熱いスープをそのまま撹拌してポタージュを作ることもできるでしょう。

一方で、氷や冷凍フルーツのような硬い食材を粉砕する作業や、数人分のスムージーやジュースを一度に作る調理、大量の食材を短時間で処理する用途では、容量とパワーに優れた据え置き型でなければ難しいでしょう。同じ撹拌機能を持っていても使えるシーンには明確な違いがあるため、用途ごとに使い分ける必要があります。

・少量のスムージーを作るとき
・やわらかい食材をなめらかにしたいとき
・スープやポタージュを鍋の中で仕上げたいとき

・氷や冷凍フルーツなど硬い食材を粉砕するとき
・数人分以上のスムージーやジュースをまとめて作りたいとき
・調理の途中で大量の食材を一度に処理したいとき

ブレンダーやミキサー、そしてハンドブレンダーは、形状や用途の違いによって得意な調理が変わります。どれを選ぶか迷ったときは、実際に人気のあるモデルや定評のある機能をチェックするとよいでしょう。日常の調理シーンに役立つおすすめ商品を5つ紹介します。