オーブントースターでの焼き芋の
作り方！
温度・時間は何分？
ねっとり美味しくする方法も紹介！
リード文
オーブントースターでの焼き芋の作り方を知っていますか？今回は、オーブントースターでの焼き芋の作り方を〈温度・時間〉や、ねっとり・美味しく作るコツとともに紹介します。オーブントースターで焼き芋を作る時の注意点・保存方法も解説しますので、ぜひ参考にしてください。
オーブントースターで簡単・美味しく焼き芋を作れる！
オーブントースターで焼き芋を作るときは200℃/800~900Wで
15〜20分が目安！
オーブントースターでの焼き芋の作り方
（参考画像）
オーブントースターを使って焼き芋を作る場合、まず、さつまいもをアルミホイルで包みます。水分が逃げないようしっかり包みましょう。よりおいしく仕上げたい場合は、二度目の加熱の前に少し休ませてから、再度焼き始めます。余熱でさつまいもを温めることで、甘味が強く柔らかい仕上がりになります。オーブントースターを使った焼き芋の作り方は、次のような手順です。
オーブントースターでの焼き芋の作り方
1.さつまいもをきれいに洗い、アルミホイルで包む。
2.アルミホイルで包んださつまいもを天板の上に置く。
3.200度または800～900Wを目安に設定して20分程度加熱する。
4.さつまいもを裏返し、さらに20分程度加熱する。
5.さつまいもの一番太い部分を竹串で刺し、熱の通り具合を確認する。
6.竹串が簡単に刺さる程度の柔らかさになっていれば完成。
おいしい作り方のコツ①小さめのさつまいもを選ぶ
おいしい作り方のコツ②温度を上げ過ぎずじっくり時間をかける
（参考画像）
オーブントースターを使って焼き芋を作る場合、あまり温度を上げず、時間をかけて加熱するのがおいしい作り方のコツです。温度の目安はさつまいもに含まれるデンプンが糊化を経て、甘み成分の麦芽糖へ変化する60～80度です。少し低温に感じられるかもしれませんが、庫内が高温になりすぎると甘み成分が破壊されてしまう可能性があります。
時間をかけて麦芽糖へ変化させることで、さつまいもが持つ自然の甘さをより濃厚に引き出せます。焼いた後はすぐにオーブントースターから取り出さず、そのまま10～15分程度を目安に蒸らすのも、おいしい作り方のポイントです。庫内の余熱によって、甘みがさらに引き出され、ねっとりとした滑らかな食感になります。
おいしい作り方のコツ③アルミホイルなどで包む
①アルミホイルをヒーターに接触させない
オーブントースターを使って焼き芋を作る場合、庫内のヒーターにアルミホイルが直接触れないように注意しましょう。一般的にアルミホイルの耐熱温度は300度程度なので、最高で260度程度の家庭用オーブントースターであれば、中で燃えることは通常ありません。
しかし、調理中のヒーター部分は特に高温になっており、アルミホイルが接触していると焦げたり燃えたりする危険性があります。アルミホイルがヒーターに触れないよう、さつまいもの置き方には注意しましょう。
オーブントースターにアルミホイルが使えるかどうかについては、次の記事を参考にしてください。
オーブントースターにアルミホイルは大丈夫？燃える？使い方・敷き方や注意点も紹介！
Q.1 オーブントースターでアルミホイルなしで焼き芋を作れる？
Q.2 オーブントースターで焼き芋を作るときのおすすめの品種は？
①シロカ ノンフライオーブン
油を使わずに揚げ物調理ができるノンフライオーブントースターです。一般的なオーブントースターは庫内のヒーターで食材を焼き上げますが、熱風を庫内に循環させて焼くコンベクション機能を搭載しているのが特徴です。食材の水分とうまみを閉じ込めながら調理できるため、熱ムラのない焼き芋ができます。
庫内温度は100～250度の間で調節でき、焼き芋やお菓子などの温度管理が難しい料理も使えるほか、タイマーは最大60分まで設定できます。トーストが一度に4枚焼けるほど庫内スペースが大きいので、サイズが大きいさつまいもも問題なく焼けます。
②バルミューダザトースタープロV2
パンの美味しさを引き出す従来モデルの機能に加え、レストランの厨房の仕上げ焼きの技法を取り入れた、専用のサラマンダーモードを搭載したオーブントースターです。火力を集中させながら短時間で調理できるため、焼き目を付けつつ食材の風味を生かした仕上がりが楽しめます。
パンの種類に合わせた4つの専用モードや、庫内上下のヒーターで温度を一定に保つクラシックモードを搭載しています。トーストだけでなく、焼き芋やグラタンなどの調理にも使えて便利です。
③アラジン グリル・トースター
グリルパンで調理の幅を広げたオーブントースターです。0.2秒で発熱する特許技術の遠赤グラファイトヒーターを搭載しており、焼き芋やトーストを短時間で調理できます。グリルパンは内部温度を330度まで高められるため、焼き料理だけでなく、煮物や蒸し料理などさまざまな料理を作れます。
④バルミューダ リベイカー
トーストや総菜などのリベイクに特化したオーブントースターです。パンをおいしく温めるリベイクモードや、揚げ物の食感を復活させられるフライドモードなどの5つの専用モードを搭載しており、食材に合わせて使い分けられます。庫内温度は1秒ごとに計測し、上下のヒーターが1度単位で緻密に温度を制御します。
オーブンモードもあるため、焼き芋だけでなくグラタンや餅の調理も問題ありません。ボタンを押してモードを選ぶだけで使えるので、難しい操作が苦手な人でも使いやすいでしょう。焼き網は簡単に取り外せて、調理後の庫内の手入れも簡単です。
⑤グラファイトグリル＆トースター
ワンボタンで極上のトーストを作れるように開発されたオーブントースターです。庫内の温度センサーとマイコン制御によって焼き色が5段階から自由に調節できるので、好みの仕上がりを楽しめます。1台で12役こなせる豊富な調理メニューも搭載しており、焼き芋や低温調理などにも使えます。
2ステップ調理モードでは時間と温度を2段階調節でき、「低温から高温」「高温から低温」といった設定が可能です。
オーブントースターを使った焼き芋の作り方を知っておけば、さつまいも特有の粘りや軽い食感を生かしたおいしい焼き芋を簡単に作れます。さつまいもの品種やトースターの種類にこだわったり、作り方に一工夫加えたりしながら、自分好みの食感の焼き芋を楽しみましょう。
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