外出時に飲み物を持ち運ぶために水筒を使う人も多いでしょう。中には、水筒にコーヒーを入れる人もいますが、水筒にコーヒーを入れる際は注意が必要です。場合によっては味が落ちたり、臭いがしたりすることがあります。実際に水筒に入れていたコーヒーを飲んで「まずいけれど、大丈夫だろうか」と思った経験がある人もいるのではないでしょうか。水筒にコーヒーを入れても大丈夫なのか、水筒にコーヒーを入れるときなどの注意点といった疑問を解決しましょう。

インスタントコーヒーを水筒に入れたい場合、ブラックであればお茶と同じ感覚で水筒に入れても問題ありません。ただし、ドリップなどで淹れたコーヒーは酸化が進みやすく、時間が経つにつれて風味が落ち、「まずい」と感じる場合があります。なるべく温かいうちに飲み切るか、アイスコーヒーを水筒に入れれば大丈夫です。

また、砂糖を加えた甘いコーヒーは雑菌が繁殖しやすく、水筒に入れて持ち運ぶのは衛生的に適していません。甘いコーヒーを持ち運びたい場合は水筒ではなく、缶コーヒーなど既製品を買うほうが安全です。水筒の材質によっても、コーヒーの劣化の具合は異なるので、コーヒーを入れる前に水筒の取扱説明書を確認したり、メーカーに問い合わせたりしましょう。

水筒にコーヒーを入れて持ち運ぶ際には、風味の変化や衛生面などいくつかの点に気を付ける必要があります。容器の素材によっても状態が左右されるので、注意が必要です。水筒にコーヒーを入れるときは、次のような点に気を付けましょう。

水筒にコーヒーを入れるときの注意点
・作ったその日のうちに飲み切る
・飲み終わったらできるだけ早く洗う
・水筒の内部素材を確認する
・少し冷ましてから入れる

水筒に入れたコーヒーを長時間持ち運ぶと、味が低下し「まずい」と感じるだけでなく、衛生面でも心配です。コーヒーは淹れた直後から酸化し始め、時間が経過するほど味わいや香りが失われていきます。すると、コーヒーの酸味や苦味が強く出て、まずいと感じられるようになってしまいます。

おいしい状態でコーヒーを飲むには、2〜3時間以内に飲み切りましょう。衛生的に考えても遅くても4〜5時間以内には飲み切ることが大切です。

使った後の水筒をそのままにしておくと、臭いが残ったり、色素が沈着したりするほか、雑菌が繁殖する恐れもあり不衛生です。飲み終わったら、「後で洗えばいい」と考えず、なるべく早く水で軽くすすいでおきましょう。洗剤がそばになくても、軽くすすぐだけで汚れの付着を防げます。

また、コーヒーには天然の油分が含まれているため、水筒の内部に付着して臭いの原因になります。油分は水では落とし切れないので、水筒はその日のうちに念入りに洗浄しましょう。

水筒の素材は、コーヒーの風味を保つ上で重要なポイントです。ステンレス素材の水筒は保温力が高く、コーヒーを温かいまま、長時間保てますが、金属臭が移らないよう内側にセラミック加工やテフロン加工が施されているか確認しましょう。加工の無い水筒はコーヒーの酸で内部の素材が腐食したり、飲み物に金属臭が移ったりする可能性があります。

軽量で持ち運びしやすいプラスチック製も便利ですが、臭いや味が残りやすいのが欠点です。もし使うならコーヒー専用にするか、風味が残りにくい素材を選ぶと良いでしょう。

熱いコーヒーを、そのまま水筒に注ぐと保温機能によって内部に熱がこもり過ぎ、コーヒーの味が落ちる原因となります。それは、蓋を閉めた状態で高温が続くと単なる保温ではなく、過熱状態となり、コーヒーの酸化が進むからです。酸化が進むと風味が損なわれ、苦味やえぐみが強く出るので、「まずい」と感じてしまいます。少し冷ましてから水筒に移せば、味や香りをより長く楽しめるでしょう。

水筒にコーヒーを入れる際は、風味を保ちながら衛生的に持ち運ぶ工夫が必要です。水筒に入れたコーヒーがまずいと感じた経験があるのなら、注ぎ方や温度の調整、水筒の素材との相性を意識しましょう。水筒にコーヒーを上手に入れる方法を紹介します。

熱いコーヒーは酸化が早く、水筒にコーヒーを入れて持ち運ぶならアイスコーヒーの方が適しています。水出しで温度上昇を抑えて入れるのが、おいしいアイスコーヒーを作るコツです。水出しはお湯を使わないので風味を損なう心配がありません。

ただし、アイスコーヒーのように冷たい飲み物は味が薄く感じます。ホットコーヒーよりも濃い目に作ると、ちょうどよい風味のコーヒーを作れます。

アイスコーヒーを水筒に入れる方法
1.コーヒーサーバーにコーヒー粉と水を加え、やさしく混ぜる
2.冷蔵庫で一晩置く
3.翌朝、ペーパードリッパーを使い、濾してから水筒に入れる

水筒に入れるコーヒーは、インスタントコーヒーを使うよりも挽きたてのコーヒー豆をドリップして使うのが良いでしょう。風味が豊かで、品質が良ければ、水筒に入れた後に酸化しても、おいしく飲めます。バランスの取れた風味のコーヒーを淹れるなら、中細挽きが良いでしょう。

ドリップする際に使うお湯の適温は90℃です。熱過ぎるお湯はコーヒーの酸化を早め、味がかなり落ちてしまうので注意しましょう。

水筒にホットコーヒーを入れる方法
1.コーヒー豆を挽く
2.水筒の飲み口にドリッパーを乗せ、フィルターを敷いて挽いたコーヒーを加える
3.少しずつお湯を注ぎ、約30秒コーヒーを蒸らして風味を引き出す
4.中央から丸を描くように2〜3分かけてお湯を注ぐ
5.ドリップが終了したら水筒の蓋を閉める

外出先でコーヒーを楽しむには、水筒に入れて持ち運んでいる間にできるだけ劣化しないようにする工夫が必要です。温度管理や風味を守る方法に加え、酸化を防ぐのも重要です。水筒にいれたコーヒーをおいしい状態に保って持ち運ぶコツを紹介しましょう。

水筒にコーヒーを入れて持ち運ぶコツ
・持ち運ぶときはホットよりアイスがおすすめ
・ホットコーヒーを入れる場合は水筒を予熱する
・コーヒーを少し濃いめに入れる
・できるだけ満量近くまで入れる

水筒にコーヒーを入れて持ち運び、おいしい状態で飲みたいのなら、アイスコーヒーが良いでしょう。温度が高い状態ではコーヒーの酸化が急速に進み、味が落ちてしまいます。熱いまま密閉すると水筒内部に熱がこもり、保温ではなくコーヒーを過熱している状態になります。

その結果、味が酸っぱく変化して、まずいと感じる原因になるので注意が必要です。冷たい状態で入れておけば熱で劣化しにくく、おいしいまま持ち運べます。

冷えたままの水筒にコーヒーを注ぐと、急激な温度差によって酸化が進み、香りや味が損なわれやすくなります。そこで効果的なのが予熱です。あらかじめ熱湯を注いで数分置き、水筒内部を温めてから湯を捨てます。温めた水筒にコーヒーを入れれば温度変化も和らぎ、風味を長く保ちながらコーヒーを持ち運べます。

ドリップなどで抽出したコーヒーを、氷を入れた水筒に入れ、アイスコーヒーとして持ち運ぶと、酸化の進行を遅らせられます。時間が経つにつれて氷が溶け、コーヒーの味が薄くなるので、コーヒーは濃いめに抽出しましょう。

コーヒーは空気との接触が多いほど酸化が進みやすく、風味が劣化してしまいます。水筒にコーヒーを入れるときは容量いっぱいまで注ぎ、余分な空気を減らすのがポイントです。満量に近い状態で密閉すれば、水筒内の酸素量を抑えられ、酸化による味の変化を防ぎやすくなります。持ち運ぶときは固く蓋を閉め、コーヒーの漏れに注意しましょう。

ホットコーヒーを持ち運びたい場合は、ドリップコーヒーを濃い目に入れ、出先でお湯を継ぎ足して飲むと良いでしょう。劣化した際の酸味が感じられにくくなります。お湯を入れると薄くなってしまいますが、ドリップコーヒーの風味は残っています。

コーヒーを水筒に入れたとき、水筒の素材によって味わいや鮮度の保ち方も変わります。長時間おいしさをキープするには、材質や構造などを意識して水筒を選びましょう。コーヒーを入れるのに適した水筒の選び方を紹介します。

コーヒーを入れる水筒の選び方
・【素材】セラミック加工されたものがおすすめ
・【保温・保冷性能】真空断熱構造を選ぶ
・【洗いやすさ】広口でパーツが少ないものがおすすめ
・【密閉性】パッキンの構造やロック機能を確認する
・【容量】利用シーンに合ったサイズを選ぶ

内側にセラミック加工が施された水筒は、飲み物の種類を選ばずに使えるのが特徴です。ステンレスがむき出しの水筒はコーヒーの味を変えてしまい、保存にはあまり向いていません。しかし、セラミック加工を施した水筒は味や成分への影響が少なく、風味や味も変化を抑えます。

テフロンなどのフッ素樹脂工が施された水筒もありますが、フッ素樹脂加工の水筒もにおい移りや汚れを防ぐ効果があり、水筒にコーヒーを入れるのに適しています。

真空断熱構造が採用された水筒は、内部と外部の間に空気を通さない層があり、高い断熱性が特徴です。このため、熱が外へ逃げにくく、外気の影響も受けにくいので温かさや冷たさを長時間維持できます。ホットコーヒーを入れても温度を保ち、アイスコーヒーを入れても氷が溶けにくいのが特徴です。

季節を問わず使用できる水筒を求める人や、アイスもホットも楽しみたい人に向いています。

水筒は本体とフタに分かれ、フタには水漏れ防止のパッキンが付いている場合がほとんどです。使用後に洗う際、パーツが多いと分解や洗浄に手間が掛かるので、できるだけシンプルな構造の水筒を選びましょう。パッキンが不要なタイプもあるので、購入時に手入れの方法も確認しましょう。また、口径が狭いとスポンジや手が入りにくく、内部をきれいに洗いにくくなります。

7〜8cm程度の広口の水筒であれば手入れがしやすいでしょう。洗いやすい水筒を選べば汚れが残りにくく、清潔な状態で使い続けられます。

水筒を選ぶ際は、密閉性と漏れ防止の仕組みにも注目しましょう。内部のシリコン製パッキンやスクリューキャップ、ワンタッチ式のロック機構などは、液体の漏れを防ぐためのものです。高い密閉性があり、万が一倒したり逆さまにしても内容物が漏れにくく、通勤バッグやランドセルの中の書類や電子機器を濡らす心配を減らせます。

水筒の容量が合っていないと、飲み物が余ったり不足したりして不便を感じる場合があります。まずは、どのくらいの量を持ち運ぶ必要があるのかを自分なりに把握しましょう。短時間の外出や少量の飲み物を持ち運ぶ場合は、200〜400mL程度のコンパクトな水筒が適しています。学校や職場、長時間の外出には、500〜800mLのサイズだと、持ち運びやすく容量のバランスも良いでしょう。

アウトドアや運動時に使う場合は、1〜2Lの大容量タイプが適しており、こまめな水分補給が必要な場合や飲み物をシェアするときに便利です。

水筒にコーヒーを入れて長時間使用すると、内部に臭いや色素が付着してしまう場合があります。放置すると雑菌の繁殖に繋がる可能性があり、正しい手入れが必要です。水筒に付いたコーヒーの臭いや汚れを効率よく取り除く方法を紹介します。

水筒にコーヒーを入れて持ち運ぶ際は、使いやすさ以外にも水筒の素材や保温、保冷性に注目しましょう。外出先でもコーヒーのおいしさをキープして持ち運べる水筒を3点紹介します。