魚焼きグリルを使うとき、受け皿や網にアルミホイルを敷く人も多いでしょう。しかし、なかには「アルミホイルが燃えるので危いような気がする」と不安になる人も多いようです。実際、魚焼きグリルにアルミホイルを使っても安全なのでしょうか。魚焼きグリルでのアルミホイルの使用について詳しく説明します。

結論から言えば、魚焼きグリルでのアルミホイルの使用は、注意事項を確認し、正しい使い方を守れば非常に便利です。特に魚焼きグリルの後片付けや掃除が苦手な人にとっては、非常に楽な調理法とも言えます。

アルミホイルを敷いておけば、魚などを焼いた後は取り外して捨てるだけで済み、シシャモなど小さな魚を焼くときも、網の間から魚が落ちるのを防げます。

しかし、脂肪の多い鶏皮や脂が乗った魚を乗せて焼いた場合、ホイルの上に油が溜まり、魚焼きグリルの火が引火して燃えることがあり、火災になる恐れがあります。脂肪や脂の多い食材を焼くときは、使い方に十分に注意しましょう。

魚焼きグリルでアルミホイルを使うと調理や掃除が楽になりますが、使い方を誤ると、火災などを引き起こす危険性があります。注意点を理解し、安全に使用しましょう。魚焼きグリルでアルミホイルを安心して使うためには、次のような点に注意が必要です。

魚焼きグリルでアルミホイルを使うときの注意点
・脂やタレの多い食材や料理ではアルミホイルを使ってはいけない
・水のないの魚焼きグリルの受け皿にアルミホイルを敷いてはいけない
・アルミホイルで魚焼きグリルの排気口を塞がない
・コンロの下に可燃物を敷かない
・魚焼きグリルの取扱説明書を確認する

水なしの魚焼きグリルの受け皿にアルミホイルを敷いて加熱すると内部が高温になり過ぎ、ガスコンロやIH本体に悪影響を及ぼす可能性があります。また、脂が多い食材によって油汚れがセンサーに付着すると、誤作動や故障の原因になりかねません。

受け皿に落ちた脂がそのまま加熱されると煙や焦げ付きが生じ、後の掃除も手間がかかります。安全性と後片付けのしやすさを考えて、必ず水を入れて使用しましょう。

魚焼きグリルの排気口は、内部の熱や煙を安全に外へ逃がす重要な通路です。汚れないようにカバーをしたくなりますが、アルミホイルなどで塞ぐと過剰な温度の上昇や異常燃焼の原因となります。これらは火事や本体の損傷、一酸化炭素の発生などにつながり危険です。排気口周辺には燃える物を置かず、常に安全な状態を保ちましょう。

ガスコンロの下に新聞紙やビニールシートなどの可燃物を敷くのも危険です。調理中に油が飛び散った際、コンロからの放射熱で引火し、火災につながる可能性があります。掃除を楽にするため、敷物をする人もいますが、安全面を最優先に考え、燃える物は敷かないようにしましょう。

魚焼きグリルでアルミホイルを使用する前は、必ず取扱説明書に目を通し、アルミホイルを使用しても問題はないのかを確認しましょう。アルミホイルを使用する際も注意事項を確認し、安全に十分配慮することが大切です。

魚焼きグリルでアルミホイルを使用する際、使用方法を間違えると、発火や焦げ付きなどの思わぬトラブルを招く場合があります。安心して調理をするには、正しい扱い方を知っておくのが大切です。魚焼きグリルでアルミホイルを使う場合の注意点を紹介します。

網が冷たい状態から焼き始めると食材が網にこびり付きやすく、返すときや盛り付けの際に崩れてしまいます。魚焼きグリルを事前に温めておくと食材が網に貼り付きにくくなり、焼き上がったときの見た目も良くなります。使用後の網の掃除や片付けがスムーズにでき、手間を大幅に軽減できるでしょう。

魚焼きグリルをできるだけ汚したくない人は、魚焼きグリルを使う前にしっかり予熱を行いましょう。

後片付けを楽にする調理手順
1.魚焼きグリルを使う前に5分予熱する
2.最初は強火に設定し、焼き色をつける
3.ひっくり返して中火にする

包み焼きは食材をアルミホイルで完全に包み込んで加熱する調理方法です。両面焼きの魚焼きグリルは上下から加熱できるので、短時間でおいしく仕上がります。ただし、食材をアルミホイルで完全に包むと蒸し調理になり、焼き目を付けることはできません。アルミホイルで食材を全て覆わず、かぶせる程度にすれば、水分を保ちながら焼き目も付けられます。

一方、ホイル焼きはアルミホイルを皿のようにして魚焼きグリルに敷き、食材を焼く調理法です。ホイルの縁を折って皿状にするなど敷き方を工夫すると油分やタレがこぼれず、後片付けを簡単に済ませられます。

包み焼き・ホイル焼きのポイント
・両面焼きグリルで包み焼きを作る場合は食材の上にアルミホイルをかぶせる程度にする
・アルミホイルをかぶせる程度にするとジューシーさと香ばしさが生まれる
・ホイルに数ヶ所穴を開けて余分な蒸気を逃がす
・ホイル焼きはアルミホイルの縁を軽く折り曲げて皿状にする

魚焼きグリルで安全にアルミホイルを使うには、注意しなければならない点がいくつかあります。正しい使い方や注意点について、Q&A形式で紹介します。

A.1 魚焼きグリルでアルミホイルを使わずに汚れを防ぐ方法は、いくつかあります。水の代わりに受け皿に敷き詰める「グリル敷石」という商品があり、受け皿に入れると落ちた油を吸収してくれるので、掃除の手間を省けます。天然鉱物のゼオライトなので消臭効果もあり、使用後は土に混ぜて肥料として再利用が可能です。また、グリルプレートを使えば庫内が汚れず、使用後はプレートを洗うだけで手入れが終わります。

さらに、水を入れるタイプの魚焼きグリルなら片栗粉や重曹を受け皿に入れると油が吸収され、掃除が楽になります。重曹には臭いを軽減する効果もあり、嫌な臭いの予防が可能です。使用後はそのままにせず、洗って清潔に保ちましょう。

A.2 アルミホイル以外のクッキングシートを使えないかと考える人もいるでしょう。オーブンやレンジでの調理に便利で、表面にシリコン加工がされているものは、パンや焼き菓子がくっつきません。しかし、魚焼きグリルで使用すると燃える恐れがあり危険です。

クッキングシートの耐熱温度は一般的に250℃前後で、直火や上火の強い魚焼きグリルでは焦げたり、発火したりする恐れがあります。魚焼きグリルでクッキングシートを使うのは避けましょう。