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看板
季節の食材を使ったシンプル料理で人気のワタナベマキさん。光が降り注ぐキッチンには愛用の台所道具がずらりと並んでいます。そんな中からワタナベさんが長年愛用し、毎日の料理をサポートしてくれる「手放せない道具」たちをピックアップ。使いやすいポイントや愛用品で作る料理などご紹介します。
PROFILE
PROFILEワタナベマキテレビや書籍、雑誌で幅広く活躍する料理研究家。夫と高校生の長男との3人暮らし。素材本来の味を活かして作るシンプルな料理は作りやすく、それでいて オシャレと大人気。 料理だけでなく素敵なライフスタイルも注目されています。instagram「@maki_watanabe」
Vol.4はBIRDYキッチンタオルをご紹介します。
撮影現場でスタイリストさんに「これすごく良いんだよ」と教えてもらったのが出会いのきっかけです。使ってみてびっくり!軽く触れるだけでスッと水を吸い込むようなすごい吸水力。大量の洗い物を一気に拭けるから、後片付けをするのがむしろ気持ちいいくらいなんです。リネンやコットンのクロスは使い込むうちにボロボロになってしまうけど、このクロスは洗濯を繰り返してもヨレにくく、丈夫でとても長持ちです。今や仕事にも家事にも欠かせないアイテムで、カゴに入れて収納しています。
動画
料理の撮影現場では、食器や調理道具など大量の洗い物が出ることもしばしば。普通のクロスだと拭いているうちに湿ってきて取り替えなくてはいけなくなるけれど、これなら、次々に拭いても食器に水が残りません。しかもギュッと絞れば、吸い取った水がジャッと抜けてドライにリセットされて、さらにまた続きを拭けちゃうんです!クロスを何枚も使わなくていいので本当に楽です。
ワイングラスやガラスの器も、サッと拭うだけでピカピカになって拭き跡やケバがまったくと言っていいほど残らないんです。私はガラスの食器は使うのも飾るのも大好きなので、こちらのクロスでお気に入りのコレクションをいつも美しく保っています。
とてもやわらかい上にゴシゴシ拭かなくて済むから、大切にしている漆器や好きな作家さんの器にも安心して使えます。あと、なかなか乾かない樹脂のふたなどもサッと拭くだけで水を吸い取ってくれるので、すごく気持ちがいいですよ。
私は水切りカゴを使っていないのですが、ちょっと乾かしたい時にマットとして 使っても便利です。落ち着いた上品なカラーなので、キッチンの景観も損ねません。