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看板
季節の食材を使ったシンプル料理で人気のワタナベマキさん。光が降り注ぐキッチンには愛用の台所道具がずらりと並んでいます。そんな中からワタナベさんが長年愛用し、毎日の料理をサポートしてくれる「手放せない道具」たちをピックアップ。使いやすいポイントや愛用品で作る料理などご紹介します。
PROFILE
PROFILEワタナベマキテレビや書籍、雑誌で幅広く活躍する料理研究家。夫と高校生の長男との3人暮らし。素材本来の味を活かして作るシンプルな料理は作りやすく、それでいて オシャレと大人気。 料理だけでなく素敵なライフスタイルも注目されています。instagram「@maki_watanabe」
Vol.1は家事問屋横口ボウルザルセットをご紹介します。
卵焼きを作るとき、卵液がドバッと入りすぎたり、垂れてコンロ周りが汚れたりすることありませんか?横口ボウルなら注ぎたい量を狙った場所に注げて、とろみのある卵液もスパッと切れて液だれしないから本当に快適。ピンポイントに注げて液だれしないので、たこ焼き作りにもとっても便利ですよ。※直径15cm使用
動画
小回りのきく径15cmのボウルでは、意外といちばん出番が多いかもしれません。私はこれでソースやドレッシングをよく作ります。小さいながらも深さがあり、縁もあるのでしっかり持てて、とっても混ぜやすいんです。出来たてのドレッシングをそのままサラダにすーっと回しかけられるのも便利ですね。※直径15cm使用
ザルとボウルを重ねて使うとお米研ぎがとってもラク。横口から水が流れるので米粒がこぼれてしまうこともありませんし、ザルの両サイドに持ち手が付いているので両手で水をしっかり切れる。茹で上がった麺類を洗って冷水で締める際にも、このセットがあればラクラクです。※直径20cm使用
水を流しながら食材を洗うと、普通のボウルだと水と一緒に食材が流れ落ちてしまうことがありますよね。横口ボウルなら水があふれることがないので、きれいな水でじゃぶじゃぶ洗える。野菜を洗うのは毎日のことだから、ストレスフリーなのがうれしいです。※直径26cm使用
直径26cm