料理好きな両親のもと幼少期からキッチンに慣れ親しみ、料理や食育の大切さ、時短の工夫を学ぶ。大学卒業後、航空会社の客室乗務員として勤務する中、食を通じた心身の健康を改めて実感し、料理教室のアシスタントや飲食店を経て料理研究家として独立、株式会社ワンボックス設立。 家族の健康を考えた、時短でも映えるレシピや、レンジレシピ、おつまみレシピが得意。

アイドルグループ「アイドリング!!!」で活躍し、明るいキャラクターで人気を博す。その後は東京と出身地の宮崎県を中心に活動中。健康への意識が高く、野菜ソムリエの資格取得やパーソナルトレーニングジムのトレーナーとしての一面も。今年、地元の延岡市観光大使に就任。

家にある調味料だけでサッと作れて パッと味が決まる簡単料理を紹介。 レンジで作れるスピードおかずと 簡単おやつの開発に注力。

雑誌専属モデルとし て人気を獲得し、 情報番組では明るいキャラクターが 好評で6年半レポーターを務めた。 流行のファッション・美容のみならず 料理やスポーツなどにも造詣がある。

7月30日公開
やみつき無限なす
料理研究家：若菜まりえ

7月23日公開
＜番外編＞夏の簡単便利スタミナグルメ３選

7月16日公開
なすと鶏むね肉の照り焼きマヨ
料理研究家：若菜まりえ

7月9日公開
梅しそチーズ春巻き
料理研究家：若菜まりえ