【調理例・盛り付け例】

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笈川智臣氏

日本橋にある小さな京懐石料理店。伝統を踏襲しながらも遊び心を散りばめた「粋な京懐石」がコンセプト。京野菜と築地の食材を使い、京都の味をベースに、他の懐石料理ではめったに味わえない懐石料理を提供。

「香り、繊細さ、膨らみ、余韻、和食らしさすべてを兼ね揃えたカレーを作ってみたい」。店主が培った京懐石の技術と情熱を注ぎ込んで完成させた京風出汁のカレーです。発酵調味料の塩麹を使用し、大きめの京野菜と鶏手羽元を京風出汁のきいたスープで煮込んで仕上げたルウは、別添えでお届けする野菜との相性も良く、さらりとしていながらコク深いひと品です。

「日本橋笈川」京野菜カレー 4食セット

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大きめの京野菜と鶏の旨み。京風出汁のきいた京懐石カレー。
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900-N989-74

「日本橋笈川」京野菜カレー 4食セット

¥4,860 税込
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基本配送料：¥880

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■内容量：230g（カレー180g、野菜50g）×4袋
■原材料名：下記「原材料等の詳細はコチラから」のリンクをご参照ください。
※食品表示情報の掲載内容につきましては、お手元に届きました商品の容器包装の表示を必ずご確認いただきますようお願いします。
■賞味期間：冷凍4ヶ月
■製造加工：日本
■原料原産地：鶏肉（国産）
■アレルギー表示対象品目：小麦・鶏肉・大豆・ごま
■お召し上がり方：京野菜（加熱済み）とカレールーのセットになります。
京野菜は冷蔵庫で解凍後、袋ごと湯煎するか電子レンジをご使用の場合は袋を開け中身を耐熱皿に移してふんわりとラップをかけて温めてください。
カレールーは冷蔵庫で解凍後、袋を開けルーをお鍋に移し弱火でゆっくりと焦がさないように温めるか電子レンジをご使用の場合は、袋を開けルーを深めの容器に移しラップをかけて温めてください。
ご飯の上に京野菜を乗せ、お椀などにカレールーを盛ってご飯と京野菜にルーをかけていただくと美味しくお召し上がりいただけます。

【ご注意ください！】
※商品の性質上、キャンセル・交換・返品はできません。

※写真は調理例・盛り付け例になります。
■《配送》 1～2週間配送