クッキングシートは焼き菓子などのオーブン料理で重宝します。このため、オーブントースターでの調理にも使ってみようと考えている人は多いのではないでしょうか。しかし、基本的にオーブントースターではクッキングシートを使ってはいけません。その理由を紹介しましょう。

クッキングシートをオーブントースターで使ってはいけない理由
・ヒーターとの距離が近い
・クッキングシートの使用を推奨していない家電メーカーもある

クッキングシートは表面に加工がされておりキッチンペーパーなどに比べて熱に強いのが特徴ですが、オーブントースターでの調理に使うと燃える危険性があるため、使用は基本的に避けるべきです。オーブントースターは使用時に庫内が高温になりやすく、クッキングシートの耐熱温度を超えると燃える場合があります。

クッキングシートが燃えると変色するだけでなく、庫内に付着した食品のカスや吹きこぼれに引火して火事につながることも少なくありません。また、燃えると有害物質が発生するのではないかと不安になる人もいるかもしれませんが、そうした健康被害は確認されていません。

クッキングシートがオーブントースターで使えないのは、加熱時にシートが熱源に直接触れやすいからです。その点、オーブンレンジなら、対流熱で庫内を温める仕組みになっているので、クッキングシートに熱源が直接触れる心配はなく、燃えることもありません。

一方、オーブントースターはオーブン型のトースターのことで、庫内にあるヒーターの熱で直接食材に焼き目を付けます。このため、オーブントースターは、オーブンレンジに比べて熱源となるヒーターとの距離が近く、クッキングシートが燃えるリスクが高くなります。

クッキングシートは、コーティングによって高温に耐えられますが、もともとは発火しやすい紙製です。オーブントースターのヒーター周辺は高温になるため、シートの耐熱温度を超えてしまうと、焦げることや燃えることがあります。

耐熱性が高くて便利とはいえ、クッキングシートは紙製なので、燃える危険性があるとして、オーブントースターでの使用を禁止しているメーカーも少なくありません。誤ってクッキングシートを使うとオーブントースターの故障の原因にもなります。

各製品やメーカーによってクッキングシートの使用に関する説明や注意点が異なることから、使用する前に自宅のオーブントースターの取扱説明書をよく確認しましょう。

一般的にはオーブントースターでのクッキングシートの使用は、発火の危険があり、避けたほうが無難です。しかし、クッキングシートのメーカーの中には、注意して使えば、それほど危険ではないとしているところもあります。

「燃えることがある」としているので、火事の心配がないと言っているわけではありません。実際にオーブントースターで使う際には、オーブントースターやクッキングシートの説明も確認して、安全な使い方を心掛けましょう。また、使用する際は、あくまでも自己責任だということを忘れないでください。

クッキングシートのメーカーの中には、十分注意すればオーブントースターでも使用できるとしている会社もあるので、実際に使ってみようと考える人もいるでしょう。しかし、誤った使い方をしてしまうと発火して火事になる恐れがあるので、注意が必要です。クッキングシートの耐熱温度を確認するのはもちろんですが、食材の種類や調理の方法、オーブントースターの機能によっては耐熱温度を超えてしまうことがあります。

万が一、クッキングシートが燃えそうになったとき、すぐに対処できるよう、調理中はオーブントースターから目を離さないようにしましょう。

クッキングシートをオーブントースターで使うときの注意点・敷き方
・クッキングシートの耐熱温度を超えて使用しない
・オーブントースターの取扱説明書を確認する
・ヒーターに絶対に触れさせない
・網の上に直接敷かない
・天板のサイズに合わせてカットする
・食品の上に被せない
・餅など大きく膨らむ食材には使用しない
・食材を乗せずに空焼きしない

オーブントースターの取扱説明書には本体の操作方法だけでなく、庫内や天板の大きさ、各調理方法における便利な機能や庫内温度の目安なども記載されています。あらかじめオーブントースターの説明書を確認しておけば、クッキングシートが使えるかどうかを事前にチェックできます。

取り扱い説明書には調理中の注意点や対処方法も記載されているので、事前に目を通しておくことが大切です。庫内から発煙したり発火したりした際の対応方法を理解しておけば、クッキングシート使用中の万が一のトラブルにも落ち着いて対処できます。

オーブントースターは一般的に熱源とクッキングシートの距離が近くなりやすく、シートとヒーターが直接触れてしまうと、発火する恐れがあります。オーブントースターは庫内の上下にヒーターが付いているのが一般的ですが、片方のヒーターだけに切り替えられる物もあります。

ヒーターの調節ができるのであれば、片方のヒーターだけを稼働させ、ヒーターから離れた位置に天板をセットすると、少しだけ安全です。

多くのオーブントースターには便利な焼き網が搭載されていますが、網の上に直接クッキングシートを敷くのは燃えるリスクが高くなるため避けましょう。調理中は網が高温になるので天板を使わずにクッキングシートを敷くと、熱くなった網に触れて火災につながる危険性があります。

特に魚や肉などの油分が多い食材の場合、シートから漏れた油がヒーターに付着することで発火しクッキングシートへ燃え移ることも少なくありません。クッキングシートをオーブントースターで使う際は、必ず食材と一緒に天板へ乗せましょう。

クッキングシートのサイズが天板よりも大きすぎる場合、はみ出ている部分がオーブントースターの熱源に触れやすくなり、燃えるリスクも高くなります。オーブントースターでクッキングシートを使う際には、天板や食材の大きさに合ったサイズでカットしましょう。

ひと回り大きくカットしたクッキングシートを天板の内側の辺に沿わせて折り目を付けると、適切なサイズにしやすくなります。四隅にハサミで切り込みを入れたら、切り込み部分が重なるように天板へセットすると、天板からはみ出さずにクッキングシートを敷けます。

クッキングシートは包み焼き料理に使われることもありますが、、オーブントースターの場合はシートが燃えるリスクが高くなるので、避けましょう。食材の上に被せて加熱するとヒーターとクッキングシートの距離が近くなりシートへ直接熱が伝わります。

加熱し過ぎるとクッキングシートから発火する危険性があるので、包み焼き料理での使用は避け、天板に敷いて使いましょう。包み焼きをしたい場合は、クッキングシートではなくアルミホイルを使うのが一般的です。

餅などの食材は加熱時に膨張するため、オーブントースター内のヒーターとの距離が近くなり、燃えてしまうことがあります。クッキングシートを天板の上に敷いていても、食材が発火することでシートへ燃え移り、火事につながることがあります。温度や時間だけでなく、調理する食材によるリスクも考えることが大切です。

オーブントースターの庫内の手入れに空焼きをすることがありますが、クッキングシートだけを入れたまま、空焼きをすると火事のリスクが高くなります。オーブントースターの空焼きでは庫内温度が250度以上になることも少なくありません。クッキングシートの耐熱温度を超えてしまい、過加熱によって発火してしまう危険性があります。

また、庫内温度が250度以内だからといって空焼きをして良い訳ではありません。クッキングシートは基本的に火や熱源に直接当たる使い方には向いていません。不必要に庫内に敷くのは危険です。

クッキングシートは便利な道具ですが、オーブントースターは直火に近い加熱方法なので、相性はあまりよくありません。最悪の場合、発火する恐れもあります。できれば、クッキングシートの代わりに別のものを使いましょう。

次のようなものを使えば、直接食材を加熱するオーブントースターでも安全に調理できます。

オーブントースターで使えるクッキングシートの代用品
・アルミホイル
・フライパン用ホイル
・オーブンシート
・耐熱のトレー

フライパン用ホイルは一般的なアルミホイルの耐熱性と、クッキングシートの使い勝手の良さを兼ね備えているのが特徴です。フライパン用ホイルの表面には、食材の滑りを良くするため、シリコン樹脂加工が施されています。

そのまま天板の上に敷いて使っても食材がくっつかないため、アルミホイルのように張り付き防止として表面にシワを付ける手間も必要ありません。耐熱温度は商品によって異なりますが、300度程度の物が多く、一般的なアルミホイルに比べて熱に弱いのが欠点です。

オーブンシートとは、表面に樹脂やシリコンなどの特殊なコーティングを施したシートで、クッキングシートとほぼ同じものです。このため、使う際には、説明書をよく確認し、熱源との距離に注意しながら正しく敷く必要があります。

使い捨てタイプだけでなく洗って繰り返し使えるタイプもあります。

トースタープレートと呼ばれる耐熱トレーであれば、クッキングシートのような発火リスクもありません。陶器やアルミなどの高温に強い素材が使われており、食材をトレーに入れてオーブントースターで加熱するだけで調理できます。表面にフッ素加工が施されている物もあり、トレー内に油をひかなくても食材がくっつきません。

サイズや容量のバリエーションが豊富なうえ、調理後はそのまま食器としても使えます。蓋付きのデザインであれば簡単に蒸し料理や包み焼きもできるので、クッキングシートよりも料理の時間短縮につながります。