長く清潔に使い続けるには、せいろを乾かす場所にも気を配ることが大切です。手入れの仕方や置く場所を誤ると、カビが発生したり、素材が傷んだりする原因にもなります。せいろを干すのに適した場所や、乾かし方の基本のポイントについて解説します。

せいろを乾かすのにベストな場所
・直射日光の当たらない風通しの良い日陰がベスト
・換気扇の下や窓際もおすすめ

（参考画像）

換気扇や冷蔵庫にマグネットフックを貼って、せいろを引っ掛けておく乾かし方もできます。設置や取り外しが簡単で、位置の調整もしやすいのが良い点です。磁力の強いタイプを使えばせいろだけでなく、カトラリーや軽めの鍋なども一緒に掛けられるでしょう。

せいろを吊るした状態で換気扇を回しておくと、空気が循環してより乾きやすくなり、カビ対策にも役立ちます。ただし、調理中にせいろを吊るしておくと火が当たり火災の危険性があるので、干すのはコンロを使っていないときにしましょう。

せいろを吊るす場所がないときは、水切りかごやディッシュラックを使って乾かしましょう。水切りかごを風通しの良い場所に置き、斜めに立てかけておくと空気が通りやすく、全体を乾かしやすくなります。途中でせいろの向きを変えるのが乾かし方のコツで、水分が抜けやすくなり、より早く乾燥します。

せいろの収納方法については次の記事を参考にしてください。
せいろの収納方法は？アイデアを 吊るす・重ねるに分けて注意点とともに紹介！

せいろを乾燥機で乾かしても良いのか、生乾きで収納しても本体の品質に影響はないのかなど、正しい乾かし方など手入れの方法に悩む人もいるでしょう。せいろは乾燥や手入れを誤ると、破損したりカビが生えたりする場合があり、正しい方法を知っておくことが大切です。せいろを乾かす際のNG行動を、乾燥機が使えるのかどうかという点とともに解説します。

せいろでやってはいけないNG行動
・食器洗い乾燥機や食器乾燥機を使う
・生乾きのまま収納する

せいろはサイズや素材などが商品によって異なり、どれを選べば良いか迷ってしまう人も多いでしょう。初心者でも使いやすいおすすめのせいろを3品紹介します。

熟練の職人が上質な国産ヒノキを使い、一つひとつ丁寧に作った和せいろです。深型の設計なので、茶碗蒸しの器なども無理なく入れられます。せいろの底はすだれを取り外して洗えるので、清潔に使い続けられます。

芯材に竹を挟むことで強度を高めた、業務用としても使われているせいろです。直径21cmで1〜2人分の調理に丁度良く、家庭でも使いやすいでしょう。蒸した料理をせいろに入れたまま食卓に出せて、洗い物を減らせます。

湯気と共に立ちのぼるヒノキの香りが楽しめる、18cmサイズの和せいろです。耐久性が高いのが特徴で、長時間の蒸し料理にも活用できます。別売りの受け台をセットすれば、専用の蒸し鍋は必要ありません。自宅の鍋で本格的な蒸し料理を楽しめます。メインの肉や魚に野菜を一緒に入れて蒸すだけで、素材本来の味を楽しめる一品が手軽にできるでしょう。

使用後のせいろの手入れはそれほど難しくはなく、目立つ汚れがなければ、濡らした布巾で軽く拭き取る程度の手入れで十分です。油汚れなどが気になる場合は、たわしやスポンジで優しくこすって洗い流します。洗った後は乾かし方が重要です。生乾きのまま収納するとカビの原因になるため、風通しが良く直射日光の当たらない場所で干しましょう。正しい乾かし方を覚えて、せいろを日々の調理に存分に活用しましょう。