日本料理の星付き店村田シェフ監修の雲丹・ふかひれ・蟹を使った贅沢茶碗蒸しと味噌床で2日間熟成しじっくり焼き上げたさばの西京漬け。

東京名店グルメコース新宿鈴なり

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東京名店グルメコース新宿鈴なり

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■内容量：さばの西京焼　60g×4袋、ふかひれうにの玉地蒸し110g（卵だし75g、あんかけ35g）×3袋
■原材料：下記「原材料等の詳細はコチラから」のリンクをご参照ください。
※食品表示情報の掲載内容につきましては、お手元に届きました商品の容器包装の表示を必ずご確認いただきますようお願いします。
■アレルギー表示対象品目：小麦・かに・卵・大豆・鶏肉・ごま・さば
■賞味期間：冷凍1年
■製造加工：日本
■原料原産地：
【さばの西京焼】さば（輸入）
【ふかひれうにの玉地蒸し】鶏卵・にんじん（国産）
■お召し上がり方：
【さばの西京焼】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に袋ごと入れ、中火で約5分間湯せんしてください。
【ふかひれうにの玉地蒸し】
●フライパンまたは鍋でゆで蒸しにする場合：
（1）解凍した卵だしを器の高さの7分目ぐらいに鍋（または深めのフライパン）に水を入れ、沸騰させます。
（2）沸騰後、弱火にしてから、卵だしを器にあけて約12分ゆでてください。※器の中に水が入らないようご注意ください。
（3）あんかけは袋のまま約3分湯煎して、召し上がる直前に茶碗蒸しにかけてください。
●蒸す場合：解凍した卵だしを器にあけて、弱火で約13～15分蒸してから、湯煎したあんかけをかけてお召し上がりください。