十勝ハーブ牛に塩と黒胡椒だけのシンプルな味付けで作った無塩漬コンビーフです。
黒胡椒のスパイシーな香りがピリッとした辛味が効いた大人の味わいをお楽しみください。
【コンビーフへのこだわり】
製法のこだわりは、使っている部位をネックとスネに限定していること。
常に運動する筋肉なので筋線維も発達。旨味がたっぷりで、食感もしっかりしているので、より強く“肉”を感じることができます。
スネやネックに含まれる、うまみ成分とコラーゲン成分でとてもしっとりとしたとろけるような食感です。
【十勝ハーブ牛】
成長にあわせてハーブを与え、健康的に育てたブランド牛。
ハーブは牛の消化力や免疫力を高めるだけでなく、ストレスの軽減や安らぎの効果もあります。
こうして健康的に長く育てられた牛は、肉に旨味が増し、口溶けの良い脂になります。
