「出羽海部屋」監修の【鶏ちゃんこ味うどん】です。
ちゃんこ鍋の「シメ」として愛されるうどんをメインに据え、高崎親方（元幕内・金開山）の食への並々ならぬ探究心とこだわりが詰まった、贅沢な一杯が誕生しました。
【出羽海部屋】
日本相撲協会に所属する由緒ある相撲部屋で数々の力士を輩出しています。
【高崎親方】
角界屈指の食通として知られる高崎親方（元幕内・金開山）。「グルメ親方」として数々のメディアで紹介されるなど、食への並々ならぬ探究心を持っています。素材選びから味付けまで一切妥協せず、美食家である親方が納得のいく味を追求しています。
