■京都伝統野菜「丹波黒枝豆」とは
丹波黒枝豆は、京都府が認定する京都伝統野菜のひとつで、丹波地方で栽培される黒大豆の若採り品種です。
夏の一般的な枝豆と比べて粒が大きく、豆本来のコクと旨みが強いのが特徴。収穫期間が非常に短く、例年秋のごく限られた時期にしか出回らない希少な旬の味覚です。
急速冷凍加工により、産地でなければ味わえなかった旬の味覚をシーズンを問わずお楽しみいただけます。
■こんな方におすすめ
・京都伝統野菜や希少産地の食材に関心がある方
・旬の時期を逃してしまい、丹波黒枝豆をなかなか入手できない方
・いつでも使える冷凍野菜を常備しておきたい方
・おつまみやおやつとして、手軽に本格的な味を楽しみたい方
・枝豆ご飯や和え物など、料理のバリエーションを広げたい方
■よくあるご質問
Q．夏の枝豆とどう違うのですか？
A．丹波黒枝豆は黒大豆の若採り品種で、夏の一般的な枝豆よりも粒が大きく、豆のコクと旨みが強いのが特徴です。収穫期は秋のごく短い時期に限られる希少な品種です。
Q．解凍・調理方法を教えてください。
A．自然解凍がおすすめ（冷蔵庫で5〜6時間、室温（20℃）で1〜2時間目安）です。お急ぎの際は、流水解凍でお願いします。
Q．枝豆の状態で届きますか？豆だけの状態ですか？
さや付きでお届けいたします。お届けイメージ画像をご参照ください。
