馬刺しの本場・熊本で育てられた馬肉を、部位ごとの個性が楽しめるセットでお届けします。
6月は、赤身の旨みとほどよいサシを味わえるイチボ、職人が火入れをして香りと食感のコントラストを引き出したたたき、そして細切りに仕上げたユッケの3種。
イチボはモモ系ならではの赤身感に加え、サシ由来の甘みも感じられる部位です。たたきは火入れによる2層の食感が特徴で、刺身とは違った味わいを楽しめます。ユッケは新鮮な馬肉を使用し、専用だれで食べやすく仕立てています。解凍は冷蔵庫でゆっくり行い、半解凍で薄切りにすると見た目も整いやすくなります。付属のたれ類を使い分けながら、ご自宅で馬刺しの食べ比べをお楽しみください。
【株式会社フジチク】
全国的に見ても珍しく、馬と牛両方を自社牧場にて一貫主義の下、肥育・加工・販売を行う「フジチク」自社ブランド馬刺し「ふじ馬刺し」と黒毛和牛「藤彩牛」を有しています。
一貫主義ならでは、細部にまでにこだわり、鮮度のよい安心安全なお肉を九州熊本から全国各地へとお届けしております。
また、肥育期間を一般的な期間よりも長く設ける事。自社独自のオリジナルの飼料を与える事、熊本阿蘇山麓の雄大な自然と、豊富な阿蘇山の伏流水を与える事で、上質なお肉へと仕上がります。味の決め手となる赤身は、うま味が凝縮し噛む毎に口いっぱいに馬肉本来の旨みが広がります。
賞味期間・賞味期限について
賞味期間・期限は製造日から美味しく召し上がれる期間です。一部輸入品については、輸入業者が設定した賞味期間・期限を表示する場合がございます。
商品到着後に日持ちする日数ではありませんので、あらかじめご了承ください。
