熊本育ちの馬刺しを、部位の違いが分かりやすい組み合わせで楽しめる7月お届け分です。セットは、サシと赤身のバランスがよい中トロ、上級赤身として香りと薄霜が特徴のランプ、そしてねっとり食感が美味な馬刺しのネギトロの3種。中トロは上質なサシがほどけ、赤身のうま味を引き立てる味わい。ランプはやわらかな食感で、赤身の旨みをしっかり楽しめます。ネギトロはさっぱりとした脂の甘みが感じられ、食べ方の幅が広がります。専用のたれとしょうが付きなので、初めての方でも味を決めやすいのもポイント。解凍は冷蔵庫でゆっくり、半解凍で薄切りにすると食感も楽しみやすくなります。ご家庭での晩酌や、食卓の一品にも使いやすい馬刺しセットです。
【株式会社フジチク】
全国的に見ても珍しく、馬と牛両方を自社牧場にて一貫主義の下、肥育・加工・販売を行う「フジチク」自社ブランド馬刺し「ふじ馬刺し」と黒毛和牛「藤彩牛」を有しています。
一貫主義ならでは、細部にまでにこだわり、鮮度のよい安心安全なお肉を九州熊本から全国各地へとお届けしております。
また、肥育期間を一般的な期間よりも長く設ける事。自社独自のオリジナルの飼料を与える事、熊本阿蘇山麓の雄大な自然と、豊富な阿蘇山の伏流水を与える事で、上質なお肉へと仕上がります。味の決め手となる赤身は、うま味が凝縮し噛む毎に口いっぱいに馬肉本来の旨みが広がります。
