チョコレートの周りにはココアパウダーがまぶしてあり、ほのかな苦みがコーヒーや紅茶、エスプレッソなどとよく合います。バルベロのクラシックデザイン缶に入った定番のカカオとトロンチーニトリュフチョコレートシリーズ。【準備数：84点】
【バルベロ】
1883年、イタリア・ピエモンテ州にて創業された「バルベロ」
『Torroni＆Noasetti』を開発し、2年後のナポリ博覧会では最高位の褒賞である金賞を受賞しました。同年、リボルノ博覧会においてもヴィットーリオ・エヌマエーレ賞を受賞。
その後も1903年にはヴェネト州のカステルフランコ・ヴェネトにて金賞を受賞しBARBEROブランドを確立しました。
1950年代に北イタリアのアスティ旧市街の高級菓子店としてスタートしたバルベロは現在も伝統の職人技から生まれる味わいをそのままに保ちながら、上質な製品を生産しています。
ヘーゼルナッツをふんだんに使用し、7時間という時間をかけて、じっくり練り上げられたトロンチーニが代表作。
