【テイスティングコメント】
濃いルビー色。あふれるブラックベリー中にスパイスを感じます。
華やかな香り、熟成によるまろやかな渋み、ドライフルーツのような風味が特徴です。
なめし革やキノコの熟成香がひろがり、イタリア南部ネグロアマーロ種の醍醐味が味わえます。

【相性の良い料理】
すき焼き、鰻の蒲焼き、スモーク料理、熟成チーズなど

南イタリアのプーリア州で作られた赤ワインは、オーク樽で1年間の熟成後、ステンレスタンクにて熟成を行ったものです。華やかな香り、まろやかな渋みとドライフルーツのような風味が特徴です。

【受賞歴】
ジルベールエガイヤール2021金賞

【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】
紫がかった濃い色調。ブラックベリーのジャム、スパイスを感じ、キャラメル、コーヒーなどもほんのり感じます。口当たりは熟成感のあるフルボディータイプ。ウナギの蒲焼などとお楽しみください。