まだまだ個々人の自粛が求められる昨今。「大好きな焼肉屋にも行けない！」と、日々お嘆きの焼肉ラバーのみなさまも多いでしょう。ならばここは考えを変えて、自宅で焼肉を楽しんでみませんか？　そこでオススメなのが、イワタニの「マルチスモークレスグリル」。煙の発生を大幅に抑えてくれるので、翌日のニオイ残りも心配ご無用。というわけで、実際におウチで焼肉パーティーに挑戦し、その効果を試してみました。

用意したのは、塩コショウだけで味付けした牛タンと下味なしの豚バラ肉。そして焼きダレに漬け込んだ牛ハラミ。タンは問題ないとして、脂の多い豚バラとタレ付きハラミはどうなのか？　通常、焼肉屋でも煙モクモクの2品目だけに、「スモークレス」の実力が試されます。

いざ肉を焼く前に、「スモークレスグリル」ならではの儀式。それがこちらの水入れ。本来、肉を焼いていて煙が出るという現象は、肉から出た脂が火に当たり燃えることが原因。その点こちらの商品は、中心から放射線状に広がるスリットと脂の落とし穴を備えた特殊なプレートで、肉から出た脂を確実にこちらの水皿の中に廃棄。それにより、焼肉のニオイの原因となる煙の発生を抑制します。

さらにバーナーとプレートの間に適度に熱がこもるように設計し、常にプレート表面が約210℃〜250℃をキープするようにコントロール。過度に高温化しないよう、脂が熱で蒸発して煙になるのを防いでくれます。高い技術力は、さすが世界的な火器メーカー。僕自身、キャンプで使う火器類はイワタニ（プリムス）で統一しています。

と、おおまかな機能説明も終えたところで、いざ実践！　ちなみに豚バラ肉は、サンチュに包んでサムギョプでいただくことに。本場のスタイルに習い、キムチとニンニクも同時にプレートに乗せて焼いていきます。

気になる煙はというと、宣伝文句に嘘偽りなく、ほぼ皆無！　最も懸念していた、たっぷりと焼きダレに漬け込んだハラミですらご覧の有り様です。ジュージューと美味しい音を響かせつつも、煙の影を捉えることはできませんでした。また脂を流すスリットのおかげで、通常の鉄板よりもさっぱりといただくことができました。

もちろんサムギョプサルのお味も◎。プレートの縁ギリギリで待機させておいたキムチとニンニクが適度に肉の脂を吸い、旨味もアップ。お肉はさっぱり、付け合せは適度にジューシー。写真映えを狙ってサムギョプサルにしたのですが、図らずして素晴らしいマッチングを見つけてしまいました。

お掃除の際には、プレートを持ち上げるための専用リフターが付属しているので手が汚れることも少なく便利。とはいえプレートはしっかりとフッ素コート加工がされているので、使用中に焦げが気になったときもキッチンペーパーで拭き取ればOK。タレ付きハラミやキムチを焼いた後の焦げでさえ、箸でカリッと引っ掻けばゴソっと落とすことができました。

ひとしきり久々の焼肉を楽しみ、大満足でパーティー終了。本来なら消臭スプレーでも撒いてから就寝したいところですが、これは実験。そのままの状態で就寝します。

そして翌朝。寝室から這いずり出て、呼吸を整えてからリビングに入ってみましたが、焼肉のニオイ感じることはありませんでした。あえて洗濯に出さずにおいていた昨晩着ていた服をクンクンしてみても、嗅ぎ取れるのは柔軟剤の香りと僅かな加齢臭のみ。結果、煙が出ない「マルチスモークレスグリル」は、ニオイの予防にも有効だということが判明しました。
自粛生活で大好きな焼肉を我慢しているみなさん、これは一度試す価値ありですよ！