買ってよかった天ぷら鍋（揚げ物鍋）おすすめ9選！
小さいサイズやIH対応も紹介！
～編集部厳選～
買ってよかったと思える天ぷら鍋（揚げ物鍋）のおすすめを知っていますか？今回は、買ってよかった天ぷら鍋のおすすめ9選を、〈小さい・角型・IH対応〉などタイプ別に紹介します。プロ仕様の素材や、初心者に優しい機能付きの選び方も解説するので、ぜひ参考にしてください。
天ぷら鍋の主な素材には、鉄やステンレス、ホーローがあります。素材ごとの熱の伝わり方や食材を入れたときの温度の変化のしやすさ、重さ、手入れのしやすさなど特徴を知っておけば、買ってよかったと思える鍋も選びやすくなるでしょう。
厚みのある鍋は熱をしっかり蓄えられるので、食材を入れても油の温度があまり下がらず、一定の温度を保てます。厚手になるほど重さが増すので、調理のしやすさを重視するのか、扱いやすさや片付けの手軽さを重視するかを決めるのが、選び方のポイントです。
軽量の鍋は扱いやすい半面、油の温度が下がりやすく、食材を少量ずつ入れるなど工夫すると上手に揚げられます。
ステンレス鍋で揚げ物をするのは危険なのかについては、次の記事を参考にしてください。
ステンレス鍋で揚げ物は危険でNG？安全な使い方やメリット・デメリットも紹介！
買ってよかったと思える天ぷら鍋を選ぶには、調理をサポートする機能にも注目しましょう。温度計付きのタイプなら、油の状態を確認しながら加熱でき、食材を入れるタイミングを楽に判断できます。揚げ物の調理に慣れていない人や、失敗を避けたい人におすすめです。
後片付けを楽にしたいなら、キッチン周りへの油はねを最小限に抑えられ、掃除の負担を減らせるオイルガード付きの鍋がおすすめです。油切りに便利な網や、鍋に被せて保管できる蓋がセットになった物を選べば、道具を揃える手間も省けます。
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ステンレス製の天ぷら鍋はサビに強く、軽くて扱いやすいのが特長です。中性洗剤で洗って乾かすだけで清潔に保てるうえ、特別な手入れも必要なく日常使いにおすすめです。光沢のある内面は油の汚れや具材の色を確認しやすく、揚げ上がりのタイミングも判断しやすいでしょう。
ステンレスには熱がゆっくり伝わる性質があり、油の温度が上がるまで時間がかかりますが、冷めにくく、温度を一定に保ちやすいのがメリットです。油の温度を管理しやすいので、揚げ物調理の火加減に慣れていない人におすすめの天ぷら鍋です。
ステンレス鍋でやってはいけないことについては、次の記事を参考にしてください。
ステンレス鍋のやってはいけないことは？正しい使い方・手入れ方法とともに紹介！
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ホーロー製の天ぷら鍋は油汚れやにおいが残りにくく、手入れがしやすいのが特徴です。熱が油全体に均一に伝わり、食材をおいしく揚げられます。内側が白いモデルが多く、油の状態や食材の揚がり具合をひと目で確認できる点もメリットです。
最近では、スリムな角型などコンパクトなサイズの製品も増えています。ただし、衝撃や急な温度変化にさらすと、ホーローの表面がひび割れたり欠けたりする恐れがあるので注意が必要です。白やカラフルなデザインも多く、見た目と扱いやすさを重視する人におすすめです。
ホーロー鍋でやってはいけないことについては、次の記事を参考にしてください。
ホーロー鍋のやってはいけないことは？炒め物・直火はダメ？正しい使い方・手入れを紹介！
揚げ物だけでなく、煮物や炒め物、少量のスープまで作れるリバーライトの片手小鍋です。直径20cmのコンパクトなサイズで、狭いコンロのスペースでも邪魔になりません。特殊な熱処理で錆びを防ぎ、手入れも簡単です。蓋付きで揚げ物のほか、蒸し物や炒め物を調理したい人にもおすすめです。
揚げ物をおいしく作れるCOTETSUの小さな片手鍋です。直径18cmのコンパクトなサイズで、コンロの上でも場所を取らずに使えます。熟練の職人によるシーズニング済みで届き、鉄鍋特有の面倒な準備は必要ありません。揚げ物以外に、煮物や炒め物など幅広い調理に使え、小さいサイズの鍋を探している人におすすめです。
毎日の調理に幅広く使えるマルチポットです。天然鉱石と鋼板をひとつに結晶化させたミネラル素材を使用しており、キズやひび割れに非常に強いので、長く使えるのが魅力の一つです。 遠赤外線効果により食材にじっくり熱が入り、揚げ物がカラッと仕上がります。食洗機にも対応しているので、お手入れが簡単なところもうれしいポイントです。
鉄フライパンで知られるリバーライトの片手小鍋です。20cmのコンパクトサイズながらも深さがあり、少量の油でもおいしく食材を揚げられます。揚げ物だけでなく、煮込みや炒め物などにも使える汎用性の高さも特徴です。特殊熱処理で錆びにくく、使い始めの空焼きも必要ありません。鉄製鍋を使いたいけれど、手入れは楽に済ませたいという人におすすめです。
コンロまわりのスペースに置きやすい、燕三条製の角型揚げ鍋です。幅24cmのコンパクトな鍋で調理しやすく、お弁当のおかずなど揚げ物の調理におすすめです。鍋の角から油を注げるので後片付けも楽にできます。付属のフタやアミを使えば油切りもできます。家庭で揚げ物を手軽に楽しみたい人におすすめです。
料理研究家の有元葉子さんが監修した、鉄の揚げ鍋、揚げカゴ、油跳ね防止ネットの3点セットです。カゴ付で、フライドポテトのような細かな料理も一度に引き上げられます。パーツを鍋の中にコンパクトに収納でき、スペースを取りません。揚げ物のハードルを下げる実用性の高さから、きっと買ってよかったと実感できるでしょう。
揚げ物から煮込みまで幅広く使える24cm深型マルチパンです。内面は、高密度フッ素樹脂加工を採用しており、傷つきにくく汚れも落ちやすくなっています。蓋の上にキッチンツールを一時置きできる便利な設計も魅力です。
大人数の集まりやパーティーで、大量のメイン料理を作りたいときに便利なダンチュウの鉄パエリア鍋です。直径28cmの広くて浅い形状は、パエリア以外の焼き物やミラノ風カツレツなど、揚げ焼きに適しています。鍋ごと食卓に出せるため、盛り付けの手間が省けるでしょう。
新潟県の工房で作られる高品質な調理器具「ITARU」シリーズのマルチディープパンです。小さい20cmと24cmの2サイズを展開しています。テフロンプラチナプラス加工でこびりつきにくく、揚げ物や蒸し物、炊飯などマルチに使えます。IHを含むオール熱源に対応し、SGマークも取得済みで毎日の調理でも安心して使用できます。
A.3 天ぷら鍋の油は、正しく処理すれば再利用も可能です。再利用する場合は、こし器やキッチンペーパーで揚げカスを取り除いてから、密閉容器に入れて冷暗所で保管します。やけどしないよう、油は十分に冷ましましょう。処分する場合は、凝固剤で固めるか古い紙や布に吸わせ、自治体のルールに従って廃棄します。最近は、自治体や企業などが使用済み食用油の回収も行っており、回収された食用油は航空機の燃料にリサイクルされます。油を排水口に流すと、配管詰まりや環境汚染の原因になるのでやめましょう。
揚げ油の正しい処理方法については次の記事を参考にしてください。
油の正しい処理・簡単な捨て方7選！大量の揚げ油・未使用の古い油の処分方法を紹介！
天ぷら鍋は、自分に合ったサイズや素材を選ぶことが大切です。手入れの方法や収納のしやすさにも注目しましょう。どのような人におすすめなのかを理解すれば、買ってよかったと感じられる天ぷら鍋を見つけられます。
