オイルポットは、揚げ物に使用した油を保存できる便利なアイテムですが、中にはオイルポットがいらないと感じている人もいるでしょう。オイルポットには使用するメリットとデメリットがあるため、自分のライフスタイルに合わせた選択が必要です。

オイルポットを手放すと、油の酸化による健康面の心配や油の管理などが不要になるため、人によっては気持ちが楽になる場合があるでしょう。オイルポットをやめた場合のメリットを詳しく紹介します。

オイルポットをやめた場合のメリット
・新鮮な油を使うため酸化を気にしなくて済む
・油の保存や管理の手間がなくなる
・スペースが空く

酸化した油を摂取すると、胸焼けや吐き気などの症状を引き起こすおそれがあります。オイルポットをやめれば常に新鮮な油を使用できるため、繰り返し同じ油を使うのは体に悪いのではないか、という心配がなくなります。

酸化した油は体内の悪玉コレステロールを酸化させ、動脈硬化を促進するリスクもありますが、オイルポットをやめるとその点も気になりません。また、酸化した油で作った時のように、揚げ物が油っこくなったり油臭くなったりするトラブルも予防できます。

酸化した油を摂取した場合の危険性
・胸焼けや吐き気などの症状を引き起こすことがある
・腹痛や下痢などの食中毒症状を引き起こすことがある
・動脈硬化を促進させることがある
・肝機能障害や脂肪肝を引き起こすことがある


油が酸化しているかどうかは、油の色や状態、臭いなどで判断できます。色が濃くなっている油や、どろりと粘度のある油は酸化が進んでいる可能性が高いです。また、基本的に油は無味無臭ですが、酸化した油は特徴的な油臭さがあるため、臭いに異変がある場合は使用を中止しましょう。

酸化した油の特徴・見分け方
・油の色が濃く、透明度が下がっている
・粘り気があり、どろりとしている
・油臭く、不快な臭いがしている
・加熱した際、細かい泡が立つ
・加熱した際、食材を入れる前から煙が出る

オイルポットを使う場合は定期的に古い油を捨てる、洗剤で洗うなどの管理が必要ですが、オイルポットをやめるとその手間がなくなります。また、フィルターの交換が不要になる点もメリットと言えるでしょう。

オイルポットが汚れていたり、古い油を放置していたりするとゴキブリが寄ってくる原因にもなるため、オイルポットを使用する場合は衛生的な管理が必要です。油の保存やフィルターの管理が大変でオイルポットはいらないと感じている人は、手放すメリットが大きいでしょう。

オイルポットはサイズが意外と大きいため、手放すことでキッチンのスペースを広く使える点もメリットです。オイルポットをやめた場合、揚げ物のあとに毎回フライパンの油を捨てることになり、保管場所の確保が不要になります。また、フィルターをストックする必要がなくなれば、その分のスペースも増えるでしょう。

揚げ物をする頻度が少ない人やキッチンが狭い場合、キッチンのスペースが空くことは大きなメリットになるでしょう。

オイルポットはいらないと感じている人も多いかもしれませんが、オイルポットをやめることにはデメリットもあります。特に揚げ物をする頻度が多い場合はデメリットが大きく感じられることもあるため、オイルポットを手放す時は慎重に判断しましょう。

オイルポットをやめた場合のデメリット
・油の使用量が増えて経済的ではない場合がある
・油の処理が毎回手間になる

オイルポットをやめると毎回フライパンに新しい油を入れることになるため、油の使用量が増え、経済的な負担が大きくなるおそれがあります。揚げ物をする頻度が多い人の場合、毎回使用済み油を捨てるのがもったいなく感じるかもしれません。揚げ物の頻度が多い人、1回あたりの油の使用量が多い人は、オイルポットの有無について慎重に判断しましょう。

オイルポットをやめると、毎回フライパンの油を処理しなければなりません。人によっては、それが手間に感じられる場合もあるでしょう。オイルポットがあればフライパンから油を移すだけで後片付けが完了しますが、ない場合は毎回使用済み油の処分が必要です。特に揚げ物の頻度が多い人は、このデメリットが大きく感じられる可能性があります。

オイルポットを手放すことにはメリットとデメリットがあり、オイルポットをやめて後悔する人もいるようです。ライフスタイルによってオイルポットをやめてもいい人と、そうでない人がいるため、手放す前にそれぞれの特徴を知っておきましょう。

普段あまり揚げ物をしない人は、オイルポットをやめても後悔しない可能性が高いでしょう。また、酸化した油で作った揚げ物は、健康面でのリスクや味の低下などが懸念されます。健康を重視している人や味にこだわりたい人は、オイルポットをやめて、使用済み油を毎回捨てるほうがメリットが大きいかもしれません。

しかし、フィルターやろ過パウダーを使用して油を処理するオイルポットであれば、使用済み油もきれいに保管できます。現在使っているオイルポットに不満がある人は、ディノスでも販売している、フィルターやろ過パウダー付きのオイルポットに買い替えるのがおすすめです。

オイルポットをやめてもいい人の特徴
・揚げ物をする頻度が少ない人
・健康面を重視している人
・味にこだわりたい人
・オイルポットの管理が面倒だと感じている人

普段からよく揚げ物をする人は、オイルポットをやめない方がいいでしょう。揚げ物の頻度が高ければ、油の酸化が進む前に再利用できて経済的なほか、油を処理する手間も減らせます。また、オイルポットをいらないと感じた場合でも、キッチンスペースに余裕がある人は捨てずに置いておきましょう。

オイルポットをやめない方がいい人の特徴
・揚げ物をする頻度が多い人
・毎回油を捨てるのがもったいないと感じる人
・毎回油の処理をするのが大変と感じる人
・キッチンスペースに余裕のある人

オイルポットをやめた場合、使用済み油の正しい捨て方を知っておく必要があります。手軽にできる油の捨て方を4つ紹介しますので、参考にしてください。

身近にある物ですぐに実践できる捨て方としては、新聞紙とビニール袋を使って、その中に使用済み油を入れる方法があります。冷ました油を入れたあと、水も入れておくと万が一の自然発火を予防できます。捨てる時はビニール袋に穴が開いていないかを確認するほか、袋を二重にして中身が漏れないよう注意しましょう。

手順
1.ビニール袋に新聞紙を敷きつめる
2.フライパンから冷ました使用済み油を入れる
3.水を入れる
4.ビニール袋で二重に包み、テープや輪ゴムなどでしっかり閉じる

家に空の牛乳パックがある場合は、ビニール袋の代わりに牛乳パックを使う方法もあります。使用済み油を吸収させる際は、新聞紙のほか、キッチンペーパーや使い古したいらないタオルなどでも代用できます。ビニール袋に入れて捨てる時と同じように、自然発火を予防するために水も一緒に入れておくと安心です。

手順
1.洗って乾かした牛乳パックに新聞紙を入れる
2.フライパンから冷ました使用済み油を入れる
3.水を入れる
4.牛乳パックの口をガムテープでしっかり閉じる

使用済み油に片栗粉を入れて捨てる方法もあります。フライパンの油が熱いうちに片栗粉を混ぜて溶かすと、油が半固形状になり、処分しやすくなります。ただし、片栗粉は油と同じくらいの量が必要なため、少量の油で調理した時に適した方法です。

油をしっかり固めて捨てたい時は、市販の凝固剤を使用する方法が手軽で便利です。揚げ物後のフライパンに、凝固剤を入れて溶かすだけで、使用済み油を簡単に処分できます。市販の凝固剤であれば大量の油もまとめて固められるため、揚げ物をたくさん作った時にも役立ちます。

オイルポットの注ぎ口や蓋の周りなどに油が付着していると、ゴキブリが寄ってくる原因になります。そのため、オイルポットは蓋がしっかり閉まるものを使用し、オイルポットの外側を清潔に保つことが大切です。また、コンロ周りは温度が高くゴキブリが寄ってきやすいため、扉のある棚や冷蔵庫の中など、オイルポットの保管場所を見直すことも効果的です。

オイルポットの油の保存期間は、油の使用状況や保存状態などによって異なり、フィルター付きのオイルポットで処理した油であれば、1〜2週間ほど日持ちします。ただし保存期間が短い場合でも、3回以上使用した油は酸化している可能性が高いため、処分したほうがよいでしょう。

特にフィルターで処理していない油は、不純物が多く酸化も進みやすいため注意が必要です。オイルポットで保存していた油を使用する際は、油の状態を必ず確認してください。